ซูชิ โอคาวาระ เป็นร้านชื่อดังที่อบอุ่นใจซึ่งได้รับความรักจากนักชิมมากมายในกินซ่า ซูชิที่ทำจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีและฝีมือช่างที่ละเอียดอ่อนนั้น เปรียบเสมือนงานศิลปะที่สวยงามในแต่ละชิ้น ที่เคาน์เตอร์ที่สะอาดและสงบ คุณจะได้ใช้เวลาผ่อนคลายภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของเชฟที่มีความใส่ใจ ผู้คนที่หวังจะกลับมาเยือนอีกครั้งไม่เคยขาดสาย ร้านนี้เปรียบเสมือนอัญมณีที่ซ่อนอยู่ในกินซ่า
นับตั้งแต่กลายเป็นร้านอาหารอายุน้อยที่สุดที่ได้รับสามดาวจากมิชลิน โตเกียว ในปี พ.ศ. 2550 Quintessence ยังคงได้รับดาวอย่างต่อเนื่องมากว่า 10 ปี ก่อนหน้านี้เชฟ Shuzo Kishida เคยฝึกอยู่ที่ร้านอาหาร Astrance ระดับ 3 ดาวในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเขาเรียนกับเชฟ Pascal Barbot มีเมนูเดียวเท่านั้น เพลิดเพลินไปกับอาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้วิธีการปรุงอาหารอย่างเต็มที่ซึ่งปรับให้เหมาะกับส่วนผสมแต่ละฤดูกาล โดยให้ความสำคัญกับกระบวนการทั้งสามอย่างของส่วนผสม การปรุงอาหาร และเครื่องปรุงรส
Variante เป็นร้านอาหารที่เชฟนำเสนออาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมพร้อมกับสัมผัสสมัยใหม่ เพื่อมอบจานอาหารที่ยอดเยี่ยม เชฟจะสร้างสรรค์และมีความรู้สึกทางศิลปะที่ประณีต ซึ่งสามารถสัมผัสได้ในบรรยากาศของร้าน ที่นี่คุณจะได้สัมผัสกับโลกใหม่ของอาหารอิตาเลียน การจับคู่ไวน์หรือสาเกที่แตกต่างกันในแต่ละจานจะช่วยเสริมรสชาติของอาหาร และทุกครั้งที่มาเยือนคุณจะได้พบกับโลกใหม่ที่กว้างขึ้น คุณจะต้องประหลาดใจกับคุณภาพของวัตถุดิบและการปรุงอาหาร
ร้านอาหารญี่ปุ่น "傳" ที่ย้ายจากจินโบจิไปยังไกเอนมาเอะ ดึงดูดนักชิมมากมายด้วยอาหารที่สร้างสรรค์และเป็นเอกลักษณ์ แม้จะมีรากฐานจากประเพณี แต่ก็มีความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่ถูกจำกัด ซึ่งมอบความประหลาดใจใหม่ ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน อาหารที่ได้รับการสนับสนุนจากประสบการณ์ของเชฟนางาซาวะ ไซซุ ที่ได้รับรางวัลมากมายจากทั่วโลก ทำให้แขกทั้งในและต่างประเทศรู้สึกประทับใจ สถานที่ที่สามารถเพลิดเพลินกับความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ของอาหารญี่ปุ่นพร้อมกับการบริการที่อบอุ่น
This popular restaurant has been awarded three Michelin stars for six consecutive years, similar to Michelin Tokyo. Although the restaurant is located in Ginza, it is designed to be a casual restaurant. The regular dishes are very popular among regular customers and have a high repeat rate. We hope you will enjoy our fresh dishes, which are served according to the season.
ตั้งอยู่ระหว่างเขตเวสต์อาซาบุและโตเกียวในทำเลที่สะดวกสบาย ร้านอาหาร L'Effervescence มีเจ้าของร้านคือ คุณ Shinnosuke Namae ผู้เคยฝึกฝนในร้านอาหารสามดาวทั่วโลก อาหารที่เชฟ Namae สร้างขึ้นมามีความสื่อสารและความละเอียดอ่อน โดยใช้เทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสและญี่ปุ่นเพื่อสกัดคุณค่าของวัตถุดิบให้เต็มที่ จานอาหารแต่ละจานนั้นสามารถทำให้ผู้คนหลงใหลได้อย่างมาก
ซูชิ ชินพาคที่ได้รับการสนับสนุนอย่างสูงในฮิโรโอเป็นร้านซูชิที่มีชื่อเสียง เชฟอิชิดะทำซูชิแต่ละคำได้อย่างมีรสชาติที่ชัดเจน และการไหลจากกับแกล้มไปยังซูชิทำให้มีความรู้สึกของฤดูกาล ร้านนี้สร้างบรรยากาศที่น่าพอใจทั้งความตึงเครียดและความผ่อนคลาย ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น การจับคู่กับสาเกที่หายากก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่รออยู่เสมอ
เทมปุระมิโตโยชิเป็นร้านเทมปุระที่เชี่ยวชาญในการดึงศักยภาพที่ซ่อนอยู่ของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ ในบรรยากาศเงียบสงบที่ตกแต่งตามฤดูกาล คุณจะได้เพลิดเพลินกับจานที่ปรุงด้วยเทคนิคการทอดที่ยอดเยี่ยม โดยมีผักและอาหารทะเลทอดเบา ๆ อย่างลงตัว โดยเฉพาะหอยนางรมที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันและเทมปุระที่สร้างสรรค์จากการผสมผสานวัตถุดิบอย่างลงตัว ซึ่งจะมอบรสชาติที่น่าทึ่งให้กับคุณ ขอเชิญมาสัมผัสประสบการณ์ใหม่ของเทมปุระที่คุณจะไม่สามารถพบได้ที่ไหนอีก
Located in Shintomi-machi, Ginza, this restaurant has a reputation as a top-class young sushi restaurant. The owner, Hiroyuki Hashimoto, trained at the famous Sugita restaurant in Kakigaracho, Nihonbashi, before setting up his own restaurant at the young age of 31. After opening his own restaurant, he immediately became the talk of the town and was soon synonymous with the younger generation in the sushi industry.
The restaurant of Mr. Zhao Yang, who is said to be a pioneer in spreading the charm of Szechuan cuisine to Japan. Mr. Zhao Yang, who has entertained Chinese government officials and state guests from many countries, came to Japan more than 30 years ago and opened his first restaurant, Zhao Yang. Szechuan cuisine, such as tantanmen and mapo doufu, is now very popular, but at that time, it was still an exquisite dish known only to those in the know. We hope you will experience the best of Szechuan cuisine.
เซราลาบาอาดตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบ โดยสามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารสมัยใหม่ที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ โดยฝีมือของเชฟฮาชิโมโตะ ทุกจานเหมือนกับเป็นส่วนหนึ่งของนิทานแฟนตาซี ในบรรยากาศที่ตกแต่งสไตล์นอร์ดิก การรับประทานอาหารจะมอบประสบการณ์ที่แปลกประหลาดซึ่งทำให้รู้สึกถึงความรู้สึกของฤดูกาลและความคิดถึงในทุกครั้งที่มาเยือน การนำเสนออาหารที่สวยงามและการบริการที่อบอุ่นจะมอบความประทับใจใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน.
The restaurant is tucked away in a residential area slightly outside of Kamata Station. It is famous as a long-established sushi restaurant that has been in business for more than 125 years, and it has kept its two Michelin stars for more than 10 years. It is truly a restaurant that combines fame and power. The restaurant's meticulous work, such as fine-tuning the temperature of rice and ingredients according to the changing climate, is sure to make visitors happy.
ที่ซูชิ ชุนสึเกะ ตั้งอยู่ในอาซากายะ คุณจะได้สัมผัสกับการนวดซูชิที่เต็มไปด้วยความรักจากเชฟหนุ่ม ร้านนี้มีบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกสบายอย่างยิ่ง คุณจะได้เพลิดเพลินกับซูชิที่มีการปรับอุณหภูมิของวัตถุดิบอย่างละเอียด พร้อมกับสาเกญี่ปุ่นหลากหลายชนิด และเมื่อคุณได้มาเยือนครั้งหนึ่ง คุณจะรู้สึกอยากกลับมาอีกครั้งอย่างแน่นอน
ร้านอาหารปลาไหลชื่อดังระดับโลกที่ตั้งอยู่ในอิเคะบุคุโระ โดยพื้นฐานแล้วหนึ่งคอร์สโอมากาเสะ ร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลได้เต็มรูปแบบ หากคุณมาเป็นขาประจำ คุณยังสามารถสั่งเนื้อเสียบไม้ได้ การจองเป็นเรื่องยากมาก และว่ากันว่าการรอคือหนึ่งถึงสองปี ภาพเจ้าของร้านกำลังเตรียมและย่างปลาไหลหลังเคาน์เตอร์เป็นภาพที่เห็นได้ชัดเจน
美かさ เป็นร้านชื่อดังที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเทมปุระอันยอดเยี่ยม และมอบความประหลาดใจใหม่ ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน เทมปุระที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมีความละเอียดอ่อนแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแต่ละจานที่สร้างสรรค์โดยเชฟนั้นสามารถยกระดับรสชาติและกลิ่นหอมของวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขอให้คุณได้ใช้เวลาที่มีความสุขที่美かさ ซึ่งจะมอบความประทับใจทุกครั้งที่มาเยือน
南青山 まさみつ เป็นร้านเทมปุระที่มีบรรยากาศลับซึ่งไม่เปิดเผยที่อยู่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับฝีมือของช่างทำอาหารที่ใส่ใจในทุกรายละเอียดได้จากที่นั่งเคาน์เตอร์ นอกจากเทมปุระแล้ว อาหารทะเลสดๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยเฉพาะซาชิมิหอยเม่นและคุเอะที่คุ้มค่ากับการมาเยือน บริการที่อบอุ่นและอาหารที่พิถีพิถันจะมอบความประหลาดใจใหม่ๆ ทุกครั้งที่คุณมาเยือน
This restaurant is so famous that it represents Yotsuya. His predecessor, Keiji Nakazawa, was one of Japan's top-class sushi chefs who developed a number of innovative styles while continuing the tradition of Edo-mae sushi. Keiji Nakazawa was succeeded by Keita Katsumata, the second generation. Although still in his 30s, Katsumata is a chic sushi chef who, like Nakazawa, uses stylish techniques.
Japanese Cuisine Shinohara," which originally opened in Shiga Prefecture, is one of the most famous restaurants in Japan, frequented by food connoisseurs from all over the country. Shinohara Shinohara opened his new restaurant in Tokyo in October 2016 as "Ginza Shinohara" after having trained at such famous restaurants as "Yama Gencha. We hope you will enjoy each dish prepared with seasonal ingredients gathered from all over Japan and cooked in a way that is best suited to the ingredients.
ฟลอรีเลจเป็นร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับฝรั่งเศสรุ่นใหม่ที่เชฟคาวาเตะ ฮิโรยาสุเป็นผู้ดูแล ห้องครัวแบบเปิดมีความบันเทิงสูง กระตุ้นทั้งสายตาและรสชาติของผู้มาเยือน อาหารที่ใช้วัตถุดิบในประเทศสะท้อนวัฒนธรรมและฤดูกาลของญี่ปุ่น มอบประสบการณ์ที่มีความเป็นกวีในแต่ละจาน ผลงานที่สร้างขึ้นจากเทคนิคที่ละเอียดและชำนาญจะมอบความประทับใจใหม่ทุกครั้งที่มาเยือน
たきや เป็นร้านที่ให้ประสบการณ์ที่น่าทึ่งซึ่งทำให้คุณต้องเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับเทมปุระทุกครั้งที่มาเยือน โดยมีเชฟคาสะมอน ผู้มีประสบการณ์จากร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง สร้างสรรค์อาหารที่สวยงามและละเอียดอ่อน ความงามของจานอาหารนั้นไม่เพียงแต่มีความสวยงาม แต่คุณภาพของวัตถุดิบและเทคนิคการทอดนั้นยอดเยี่ยม โดยเฉพาะเทมปุระปลาไหลที่เสิร์ฟพร้อมพริกไทยดอกไม้ในข้าวหน้าปลาไหล ซึ่งให้ความรู้สึกถึงความกลมกลืนที่สมบูรณ์แบบระหว่างกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบและความประทับใจใหม่ ๆ รออยู่ นี่คือร้านอาหารชื่อดังที่ให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ของเทมปุระอย่างแท้จริง.