HONKOGETSU is a Japanese restaurant in a luxurious sukiya-style building tucked away in the elegant cobblestone streets of Hozenji Yokocho. The restaurant, which has been awarded two Michelin stars year after year, is particular about not only its cuisine but also its tableware, which includes Rosanjin and Baccarat pieces. Enjoy the deep flavors woven by a rich sensibility and reliable technique, as well as the world of Japanese cuisine with a long history.
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
季節料理 つばき ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองคานาซาวะไปเล็กน้อย ดึงดูดผู้มาเยือนด้วยการบริการที่ยอดเยี่ยมและบรรยากาศที่เงียบสงบ อาหารที่ใช้วัตถุดิบจากพืชป่าและปลาน้ำจืดที่หายากจากท้องถิ่นมีรสชาติพิเศษที่ทำให้ลืมความวุ่นวายในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเทมปุระพืชป่าที่มีความกรอบและกลิ่นหอมของธรรมชาติที่ละลายในปาก เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ยอดเยี่ยมที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและมอบช่วงเวลาที่น่าพอใจให้กับผู้มาเยือน.
The restaurant is located in a residential area of Nonoichi, Ishikawa Prefecture. This famous restaurant is visited by sushi lovers and gourmets from all over Japan. Every morning, the chef spends two hours at the market, using only the finest ingredients he can find. His sushi, carefully prepared to bring out the best flavor, quickly became popular, and the restaurant has become so famous that there is no one who loves sushi who does not know about it.
ร้านอาหาร นาซ นำเสนออาหารที่เป็นนวัตกรรมซึ่งผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นจากคารุอิซาวะกับเทคนิคการหมักแบบนอร์ดิก โดยเชฟซูซูกิ นัตสึกิ ได้สร้างสรรค์จานอาหารแต่ละจานเพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ รับประกันประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ภายในร้านมีบรรยากาศที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยความประทับใจและการค้นพบในทุกครั้งที่มาเยือน โดยเฉพาะเมนูปลาแซลมอนชินชูที่ได้รับการชื่นชมจากนักชิมมากมายในฐานะเมนูซิกเนเจอร์
