Casual Japanese Cuisine Wazuki

เมนูแนะนำอย่างซาชิมิรวมเป็นการคัดสรรอาหารทะเลสดใหม่มาเสิร์ฟ และตับไก่ย่างมีความหอมและรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ การตุ๋นเนื้อวัวกับเต้าหู้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก และยังมีเมนูหลากหลายที่ผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก เช่น ปลาทะเลทอดกรอบและชีสทอด เป็นต้น นอกจากนี้ เนื้อวัว津ยามะที่ทำเป็นสเต๊กก็อร่อยไม่แพ้กัน และยังถ่ายทอดรสชาติของวัตถุดิบท้องถิ่นได้อย่างชัดเจน

ร้านมีการตกแต่งที่ให้ความรู้สึกสงบและมีสไตล์ญี่ปุ่น ห้องส่วนตัวแบบฮอริโกตatsu ที่เรียงรายอยู่ในพื้นที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาอย่างผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่สามารถแวะมาได้ง่ายแม้จะมาคนเดียว แสงไฟใช้แสงที่อบอุ่นสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเอง และมีลูกค้าประจำมาเยือนมากมาย

ร้านอาหารวาซึกิเปิดให้บริการในเดือนกรกฎาคม 2562 ตั้งอยู่บนพื้นที่เดิมของร้านมันเก็ตสึ (MANGETSU) และได้ช่วยสร้างวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นแบบใหม่ในสึยามะ ร้านอาหารแห่งนี้ใช้วัตถุดิบหลักคือผัก ปลา และเนื้อสัตว์ท้องถิ่น และพิถีพิถันในการปรุงอาหารเพื่อดึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบออกมา สำหรับมื้อกลางวัน ทางร้านมีเซ็ตเมนูที่เปลี่ยนไปทุกสัปดาห์ และในตอนเย็น คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นแนวใหม่ที่เข้ากันได้ดีกับสาเก