Isamigoma

เราใช้ข้าวพันธุ์ยูกิวากามารุจากยามากาตะ ซึ่งเป็นข้าวใหม่ที่มีการค้นคว้าและพัฒนา โดยมุ่งเน้นการสร้างสมดุลระหว่างเนื้อปลาและข้าวซูชิ ข้าวมีเมล็ดใหญ่และมีความเหนียวน้อย ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมสำหรับซูชิได้อย่างเต็มที่ ความชำนาญของช่างทำซูชิที่ส่องประกายในแต่ละคำจะดึงดูดผู้ที่มาเยือน

เป็นร้านซูชิที่ตั้งอยู่ในย่านที่มีชีวิตชีวา แต่สามารถสัมผัสบรรยากาศที่ถูกต้องแบบโชวะได้ ที่นั่งเคาน์เตอร์สามารถสนทนากับช่างฝีมือได้ในบรรยากาศที่สบาย และสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้ ร้านเปิดให้บริการจนถึงดึก ทำให้สามารถมาเยี่ยมชมได้แม้ในเวลาที่ล่าช้า และใช้เวลาพิเศษได้

ร้านซูชิที่ตั้งอยู่ในย่าน繁華ของเมืองเซนได ซึ่งได้รับความรักจากคนท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง ร้านนี้มีการนำข้าวพันธุ์ใหม่เข้ามาใช้ และมีทัศนคติในการแสวงหาความอร่อยใหม่ๆ อยู่เสมอ นอกจากนี้ยังรักษาบรรยากาศแบบโชวะไว้ในขณะที่นำรสชาติสมัยใหม่เข้ามา ทำให้มีผู้คนจำนวนมากชื่นชอบ