Nara Ryori mikado

ทางร้านมีอาหารหลากหลายเมนู โดยเฉพาะพินโชส (ของว่างสเปน) ที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นนาราอย่างสร้างสรรค์ มื้อกลางวันยังมีโซเมนอุ่นๆ ที่ทำจากแป้งนาราทาจิบานะ ซึ่งรสชาติเบาแต่ยังคงรสชาติเข้มข้นของอาหารไว้อย่างครบถ้วน

ร้านอาหารตั้งอยู่ในอาคารที่ยังคงรักษาองค์ประกอบการออกแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นไว้ เช่น ประตูกล่องและโครงไม้ระแนง โดดเด่นด้วยการจัดวางแบบบาร์ยืน พร้อมที่นั่งทั้งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะสูง พื้นที่เล็กๆ อบอุ่นเป็นกันเองสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเอง ให้คุณเพลิดเพลินกับมื้ออาหารพร้อมจิบเครื่องดื่ม

ร้านอาหารนารา Mikado เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 8 สิงหาคม 2022 โดยตั้งอยู่บริเวณทางเข้าเมืองนาราใน Imamikadocho ร้านอาหารแห่งนี้ยึดถือแนวคิด "เพลิดเพลินกับรสชาติอันนุ่มนวลของ 1,300 ปี" และเริ่มต้นการเดินทางในฐานะฐานในการถ่ายทอดประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารของนาราผ่านอาหาร

ฮาราดะ เจ้าของร้านนำเสนอพินโชส (pintxos) รสชาติอิสระที่สะท้อนถึงเสียงตอบรับจากลูกค้าในนาม "อาหารนารา" ชื่อของร้านมาจากชื่อเมือง "อิมะ-มิคาโดะ-โช" และเขามุ่งมั่นที่จะเป็นร้านอาหารที่มีรากฐานที่ลึกซึ้งในชุมชนท้องถิ่น ด้วยความหวังที่จะเป็นร้านอาหารที่สนับสนุนเชฟรุ่นใหม่ในอนาคต เขายังคงเดินตามเส้นทางแห่งความซื่อสัตย์สุจริต ดังคำขวัญของเขาที่ว่า "เปิดใจและเปิดกว้าง"