cenci

【cenci】เป็นอาหารอิตาเลียนที่มีเอกลักษณ์โดยการใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่นอย่างชาญฉลาด อาหารที่ใช้ผักและปลาในฤดูกาลจากเกียวโตมีรสชาติที่เข้มข้นและความสง่างามเป็นเอกลักษณ์ จานอาหารแต่ละจานสะท้อนถึงความรู้สึกของเชฟที่ทำให้รสชาติประทับใจ วัตถุดิบที่เลือกและการปรุงอาหารมีความพิถีพิถันอย่างลึกซึ้ง โดยเฉพาะปลาที่ผ่านการหมักอย่างเฉพาะตัวและการผสมผสานที่แปลกใหม่จะสร้างความประหลาดใจทุกครั้งที่มาเยือน

[Cenci] เป็นบ้านพื้นเมืองเก่าแก่ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่พร้อมพื้นที่สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ผนังถูกสร้างขึ้นโดยใช้วิธีการก่อสร้างด้วยอิฐจากสมัยเมจิ และงานไม้และเครื่องปั้นดินเผาคุณภาพสูงที่ผลิตในประเทศก็เป็นไฮไลท์เช่นกัน เครื่องเขินวาจิมะและอาหารประเภทเครื่องปั้นดินเผาของเกียวโตเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความสง่างามแบบญี่ปุ่น เชิญชวนให้คุณเพลิดเพลินกับช่วงเวลาพิเศษระหว่างมื้ออาหารของคุณ มีบรรยากาศหรูหราที่ผสมผสานบรรยากาศแห่งความคิดถึงและบรรยากาศญี่ปุ่นแบบใหม่

เชฟเคน ซากาโมโตะเกิดที่เกียวโต และได้รับอิทธิพลจากแม่ทำให้เขาสนใจในวัฒนธรรมอาหารโดยธรรมชาติ หลังจากมีประสบการณ์ในอิตาลี เขาได้นำวัตถุดิบจากญี่ปุ่นและอิตาลีมาผสมผสานกันเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่มีเอกลักษณ์ อาหารที่เต็มไปด้วยความรู้สึกและความหลงใหลของเขาดึงดูดใจผู้ที่มาเยือน ความอยากรู้อยากเห็นและความรักที่ลึกซึ้งต่อวัตถุดิบของเขาสร้างสรรค์อาหารอิตาเลียนที่ไม่มีใครเหมือน และเขายังคงมอบความประหลาดใจใหม่ๆ อยู่เสมอ