Ichinii-san Amu Plaza Kagoshima Store

เมนูขึ้นชื่อของร้าน Ichiniisan คือชาบูชาบูหมูดำ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปโซบะ น้ำซุปโซบะสูตรพิเศษช่วยดึงรสชาติหมูดำออกมา ทำให้เมนูนี้สดชื่น น้ำซุปโซบะเป็นส่วนผสมพิเศษจากซอสถั่วเหลืองดิบของคาโกชิม่า มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ติดใจ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากวัตถุดิบหลากหลายของคาโกชิม่า เช่น ซัทสึมะอาเกะในท้องถิ่น

ร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบและมีพื้นที่สไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์นกว้างขวาง ที่นั่งที่เคาน์เตอร์ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารไปพร้อมกับการชมฝีมือของช่างทำอาหาร ทำให้การรับประทานอาหารสนุกยิ่งขึ้น ในสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย สามารถเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมการกินที่หลากหลายของคาโกชิมะได้อย่างเต็มที่

“อิจินิซัง” คือร้านโซบะที่ถือกำเนิดจากร้านโซบะทั่วไป โดยได้สร้างสรรค์รูปแบบใหม่ของการรับประทานชาบูชาบูหมูดำพร้อมน้ำซุปโซบะแบบดั้งเดิม โดยทางร้านได้พัฒนาน้ำซุปโซบะของตนเองเพื่อดึงรสชาติของหมูดำของคาโกชิม่าออกมา และได้จดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าอีกด้วย โดยทางร้านพิถีพิถันในการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นและให้ความสำคัญกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคาโกชิม่า อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นอีกด้วย