อิงหยวน

เราใช้เทคนิคการย่างฟางในการปรุงอาหาร เช่น ปลาคัตสึโอะ เนื้อสัตว์ และคามองแบร์ ซึ่งทำให้วัตถุดิบมีรสชาติที่มีควันหอม โดยเฉพาะการย่างฟางปลาคัตสึโอะที่อร่อยมาก กลิ่นหอมของฟางช่วยเสริมรสชาติของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ หอมและกิมจิไก่ก็เป็นของว่างที่ได้รับความนิยม และทุกครั้งที่มาเยือนคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ๆ

ภายในร้านมีที่นั่งโต๊ะที่เพียบพร้อม และที่นั่งเคาน์เตอร์สามารถเพลิดเพลินกับการแสดงการย่างฟางได้อย่างใกล้ชิด มีบรรยากาศย้อนยุค และสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในพื้นที่ที่เงียบสงบ เป็นพื้นที่ที่มีเสน่ห์ที่มีการค้นพบใหม่ทุกครั้งที่มาเยือน

เปิดให้บริการก่อนเกิดโควิด-19 เล็กน้อย และนำเสนอรูปแบบการย่างฟางที่หาได้ยากในฮาโกดาเตะ อาหารที่ใช้เทคนิคการย่างฟางเป็นที่นิยมและได้รับความรักจากคนท้องถิ่น เป็นร้านที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ให้ความสำคัญกับประเพณีในขณะเดียวกันก็มีการนำเสนอรูปแบบใหม่