Jouan

穣庵เป็นร้านโซบะที่ซ่อนตัวอยู่ในธรรมชาติที่สวยงาม โดยมีการเสิร์ฟโซบะแบบดั้งเดิมที่แท้จริง จุดเด่นคือความหลากหลายของโซบะ ตั้งแต่โซบะเส้นบางที่ละเอียดไปจนถึงโซบะเส้นใหญ่ที่หนาแน่น เทมปุระกุ้งธรรมชาติที่มีรสหวานก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยเฉพาะเทมปุระผักฤดูใบไม้ผลิที่กรอบซึ่งสามารถลิ้มลองรสชาติของผลผลิตจากภูเขาที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ทุกครั้งที่มาเยือน คุณจะได้พบกับรสชาติใหม่ ๆ ที่ทำให้คนรักโซบะไม่สามารถต้านทานได้