Wagyu Yakiniku Kimoto

เมนูแนะนำ "รวมเนื้อส่วนหายาก" ประกอบด้วยชินชิน, ชาโตบรีอัน, และเกียร่า ซึ่งเป็นส่วนเนื้อหายากที่ไม่สามารถลิ้มลองได้ในร้านปิ้งย่างทั่วไป โดยแต่ละส่วนมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น นอกจากนี้ "เนื้อแกะเค็มที่ผ่านการบ่ม" และ "ซาการิชั้นดี" ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสูง โดยการปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองฟองและเจลวาซาบิช่วยเสริมรสชาติของเนื้อให้เด่นชัดยิ่งขึ้น.

ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้ที่ให้ความอบอุ่นและบรรยากาศที่สงบ มีที่นั่งเคาน์เตอร์และห้องส่วนตัวให้บริการ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารได้อย่างช้าๆ เป็นพื้นที่ที่สามารถสนุกกับการรับประทานอาหารได้ตามจังหวะของตัวเอง ร้านนี้มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพลิดเพลินกับเนื้อย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นร้านที่เหมาะสำหรับการย่างเนื้ออย่างช้าๆ และลิ้มรส

店主は、長年「焼肉味覚園」での修行後、さらに「和牛焼肉としお」で再修行を重ねた後に独立した。黒毛和牛の熟成には20日以上をかけ、肉の深い旨味を引き出すための技術を日々磨いている。また、ホルモン類は全て工場直送の新鮮なものを使用しており、肉の鮮度に対するこだわりも非常に強い。