和牛燒肉 きもと

推薦的「稀有部位拼盤」包含了如心心、沙朗牛排、牛肚等，這些在一般燒肉店無法品嚐到的稀有部位，每一種部位都展現出獨特的美味。此外，「熟成鹽羊肉」和「上等牛腩」等菜單也特別受歡迎，使用泡醬油和山葵果凍的調味方式更能突顯肉類的鮮美。

店內是以溫暖的木紋裝潢營造出舒適的氛圍，並且設有吧台座位和個室，讓人可以悠閒地享受美食。這裡是一個可以隨心所欲、按照自己的步調享受餐點的空間。為了品味燒肉，這裡提供了最佳的環境，特別適合慢慢烤肉並細細品嚐的店家。

店主は、長年「焼肉味覚園」での修行後、さらに「和牛焼肉としお」で再修行を重ねた後に独立した。黒毛和牛の熟成には20日以上をかけ、肉の深い旨味を引き出すための技術を日々磨いている。また、ホルモン類は全て工場直送の新鮮なものを使用しており、肉の鮮度に対するこだわりも非常に強い。