Schnitzelei

Großer Spinatsalat mit Pfifferlingen, Erdbeeren und gerösteten Sonneblumenkernen

Penne mit Pfifferlingen und Kirschtomaten in Sahne-Weißweinsoße, serviert mit Parmesan

vom Schwäbisch-Hallischen Landschwein mit Rahmpfifferlingen und Kartoffelpüree

mit Rote-Beete-Meerrettich-Sonnenblumenkern-Dip

verschiedene grüne Blattsalate an einer Apfelessig-Vinaigrette

dünn geklopftes Kalbschnitzel in hausgemachter Brotpanade mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat oder Bratkartoffeln

aus der Brust vom Paderborner Maishähnchen, gefüllt mit Truthahnschinken und Bergkäse, gebacken in hausgemachter Brotpanade, dazu Gartengemüse und Bratkartoffeln

aus dem Roastbeef des Simmentaler Weiderinds, mit frischer Pilzrahmsoße und Spätzle

mit Parmesan-Pfefferkruste auf gebutterten Prinzessbohnen und Kirschtomaten, dazu Bratkartoffeln

vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, mit süßem Senf und Meerrettich mariniert, in unserer hausgemachten Brotpanade, serviert mit Kartoffel-Speck-Salat

vom Simmentaler Weiderind mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen

großer Spinatsalat an Himbeerdressing mit Ziegenkäse in Pumpernickel-Panade

in einer veganen, glutenfreien Maispanade mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat oder Bratkartoffeln

Gartengemüse und Bergkäse in unserer hausgemachten Brotpanade, dazu Bratkartoffeln und Kräuterquark

ofenwarm serviert mit Vanillesoße

mit Vanillesoße und Mohn

in Mandelpanade mit Himbeersoße

mit Pflaumenkompott

Vanilleeis-Schnitzelchen, Toblerone Schokomousse und Marillenknödel mit Vanillesoße und Mohn

Mit feiner Perlage und einer Nase die an Äpfel, Brioche und grüne Nüsse erinnert

Feine Fruchtnoten und zarte Beerensäure machen diesen Wein so herrlich unkompliziert

Bouquet von Apfel, saftigen Früchten und Kräutern, mit genügend Säure und trotzdem sommerlich

Ein fruchtig-trockener Riesling von unserem eigenen Weinberg in den Steillagen der Mosel. Das Cusanus-Hofgut unterstützt uns bei den Arbeiten im Weinberg, hier arbeiten vornehmlich Menschen mit Beeinträchtigungen. Ein Wein, der nicht nur dem Trinkenden Gutes tut!

Auszeichnungen pflastern den Weg dieses Weines, mehrfach bester deutscher Sauvignon Blanc und 2013 gar bester Sauvignon Blanc weltweit. In der Nase exotische Früchte, Zitrone und ein Hauch von Paprika, im Mund cremig, ein Riesenmaul voll Wein

Der Korber Berg ist geprägt von einem warmen Mikroklima und dadurch ideal für einen Chardonnay der deutschen Spitzenklasse. Durch die Lagerung ohne Schwefel in gebrauchten Holzfässern, erlangt der Wein seinen sortentypischen Charakter. Anregend, kraftvoll mit Aromen von reifer Birne, Walnuss und Vanille

Ein trockener, fruchtiger Sommerwein, der durch sein schlankes Bouquet von Himbeeren und Erdbeeren gepaart mit leichter Würze besticht

Mittelschwer, schmeckt nach Sauerkirschen und einem Hauch von Vanille

Robinrot, rund und saftig mit wenig Tanninen und intensivem Beerenaroma

Am Gaumen elegant und kräftig, schöne Beeren- und Kirscharomen, zugleich ausgewogene Tannine

12 Monate Holzfass, selektiertes Lesegut und reduzierte Erträge machen diesen Wein so wunderbar voll in Nase und Gaumen, besser kann man die Traube nicht in Szene setzen

Die Trauben für diesen Wein kommen von Reben die 1955 von der Familie gepflanzt wurden. Späte Ernte, lange Maischestandzeit und 14 Monate Eichenfass ergeben einen Wein wie eine Gewürzexplosion von Lebkuchen, Früchtebrot und Nougat. Wer ihn nicht kennt, muss ihn probieren!

Kräftige Cuvée vom Meister des neuen deutschen Rotweins aus Syrah, Merlot und Cabernet-Sauvignon. Aromen von dunklen Beeren und Kräutern. Dieser Wein freut sich auf einen starken Begleiter

mit Waldmeister - oder Himbeersirup

schlank wie ein Pils, vollmundiger, feinherber Biergeschnmack

Die Bayreuther Gaumenfestspiele! Ein echter Obstkorb der guten Laune, voll mit exotischen Früchten und abgerundet durch eine karamellige Malzbasis

Eine supersüffige Hommage an die deutsche Brautradition mit grasig-fruchtigem bayrischem Hopfen

Mit viel Liebe handwerklich gebraut, schmeckt dieses Helle angenehm, feinhopfig und nicht zu bitter. Als Feierabendbier oder einfach zu einem guten Schnitzel!

Ein IPA nur aus deutschen Hopfensorten! Riecht und schmeckt nach einer Streuobstwiese. Pflaume, roter Apfel und Wildkräuter vereinen sich mit einer herrlichen Karamellnote

Das Baltic Porter glänzt mit tiefem Duft nach Kaffee und Zartbitterschokolade und kann somit getrost als Nachtisch nach dem Dessert genossen werden

Voller Geschmack ohne Hangover Am liebsten würden wir dieses Bier gar nicht unter den alkoholfreien Bieren präsentieren, dann würden Sie es vermutlich erst nach dem 5. oder 6. merken!

Bitter Lemon, Ginger Ale oder Tonic Water

Der Original Malztrunk

Apfel, Orange, Ananas, Grapefruit

mit Kohlensäure

ohne Kohlensäure

Rhabarber, Sauerkirsche, Passionsfrucht, Banane, Johannisbeere

gepresster Kaffee

Espresso

doppelter Espresso, mit 14 statt 7 Gramm Kaffee

Espresso mit Milchhaube

Schwarzer mit heisser, aufgeschäumter Milch

heiße Milch mit doppeltem Schwarzen

Marokkanische Minze

Feinster Broken Assam, malziger und gehaltvoller Tee – wie es unsere ostfriesischen Freunde lieben

Erlesene Kräuter mit milder, leicht süßlicher Note und das bekannte Fenchel-Anis Aroma wärmen an kalten, verregneten Tagen auf

Grüner unfermentierter, etwas bitterer Tee, kugeliges Blatt von einzigartiger Heilkraft

Ein sehr würziger, leicht scharfer und zugleich aromatischer Muntermacher aus Ingwer, Kurkuma, Gewürznelken, Muskatnuss und Kardamom

Erlesene Früchte der Natur, angereichert mit einer Kreation verschiedener Frucht-Aromen

Minze oder Ingwer

Bianco, Rosso oder Dry

very dry fino, Likörwein, Spanien

Tawny, Likörwein, Portugal

Sekt, Aperol Bitter, Mineralwasser