Restaurant Bivouac

ร้านอาหารบีวาคเน้นวัตถุดิบจากควิเบกในจานอาหารสมัยใหม่ ตั้งแต่การเตรียมผักที่ประณีตไปจนถึงปลาสด แขกผู้เข้าพักกล่าวถึงค็อกเทลที่ทำอย่างประณีตและรายการไวน์ที่คิดมาอย่างรอบคอบ รวมถึงการเลือกไวน์ท้องถิ่นที่จับคู่ได้อย่างพิถีพิถัน หน้าต่างขนาดใหญ่เปิดมุมมองไปยังพลาซ่าเดอซาร์ต ขณะที่พนักงานที่ใส่ใจและมีความรู้ช่วยสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาแต่มีความเป็นระเบียบ