Nezu Kamachiku

ที่ร้านนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายประเภท รวมถึงอุด้งที่มีความเหนียวและมีเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล โดยเฉพาะอุด้งที่มีความเหนียวเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีเมนูที่สามารถแชร์กันได้ เช่น ไข่เจียวดาชิและเทมปุระ ซึ่งมีให้เลือกมากมาย อุด้งเป็ดและอุด้งหอยนางรมก็มีให้เลือกเช่นกัน ทุกจานมีปริมาณมากและทำให้รู้สึกพอใจ

ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัย มีลักษณะเด่นคือป่าไผ่และโกดังสีดำสนิท บรรยากาศในกลางแจ้งเหมือนกับเรียวกัง ทำให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกผ่อนคลาย สามารถใช้เวลาที่นั่งในโต๊ะฮอริโคตะได้อย่างสบายๆ ระยะห่างจากลูกค้าท่านอื่นก็พอเหมาะ ทำให้สามารถสนุกกับการสนทนาได้

ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบในเขตบุนกิว กรุงโตเกียว และได้รับความรักจากผู้คนในท้องถิ่น มีลักษณะเด่นคือป่าไผ่และโกดังสีดำสนิท ซึ่งมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้ที่มาเยือน ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ร้านนี้ได้รับความนิยมจากทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารในบรรยากาศที่มีเสน่ห์ได้

คุณฮิราโอกะในฐานะทายาทรุ่นที่สองของร้านคามาทาเกะที่ฮาบิกิโนะ จังหวัดโอซากะ ให้ความสำคัญกับทักษะการเป็นช่างทำอุด้งที่สืบทอดมาจากบิดาอย่างยิ่ง ไม่ยอมประนีประนอม เตรียมแป้งและส่วนผสมอย่างพิถีพิถันทุกวัน และความพิถีพิถันที่ต้องตัดเส้นอุด้งทีละชามหลังจากรับออเดอร์นั้นเป็นเคล็ดลับที่ทำให้อุด้งอร่อย โดยเฉพาะเมนูโฮโซซารุที่ได้รับความนิยมในฤดูร้อนด้วยรสชาติเรียบง่าย สามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยเติมต้นหอม เศษเท็มปุระ (เท็นคาสุ) และขิง ทำให้ผู้มาเยือนหลงใหล