Unamasa Fujinomiya

การย่างปลาไหลที่นุ่มนวลและนุ่มนิ่มบนเตาถ่าน ทำให้ได้จานที่มีรสชาติอันเข้มข้น มีเมนูที่หลากหลาย เช่น ปลาไหลย่างแบบดั้งเดิมและฮิตสึมาบุชิ รวมถึงการจับคู่กับกุ้งเทมปุระ ทุกจานมีการปรับปรุงเพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของปลาไหลออกมาให้ได้มากที่สุด

กว้างขวางและมีความสะอาดตา บรรยากาศที่เงียบสงบเป็นเสน่ห์ มีการตกแต่งภายในที่เป็นกันเองเหมือนร้านอาหารตะวันตก เหมาะสำหรับการมาเยือนกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงอย่างไม่เป็นทางการ มีสภาพแวดล้อมที่ไม่เครียดและสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปลาไหลได้อย่างสบายใจ เป็นร้านที่ใช้งานได้ง่ายในทุกสถานการณ์.

ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านปลาไหลซึ่งได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นมาเป็นเวลานานในเมืองฟูจิโมะยะ จังหวัดชิซูโอกะ เริ่มต้นจากร้านเล็กๆ และปัจจุบันดำเนินการในบรรยากาศที่กว้างขวางและสะดวกสบาย ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นและยังคงให้บริการปลาไหลด้วยเทคนิคดั้งเดิม ร้านนี้มีชื่อเสียงในฐานะร้านปลาไหลที่เป็นที่นิยมในฟูจิโมะยะ