Soba Dokoro Sarashina

更科เป็นร้านที่ให้บริการโซบะทำมือที่ขาวสะอาดและสวยงามตามวิธีการแบบดั้งเดิม โซบะที่มีความนุ่มลื่นและเทมปุระที่กรอบอร่อยเป็นจุดเด่น โดยเฉพาะเทมปุระกุ้งที่มีเนื้อสัมผัสเด้งดึ๋งเป็นที่นิยม ความเผ็ดร้อนของโซบะแกงและรสชาติของน้ำซุปมีความลงตัวอย่างยอดเยี่ยม และน้ำซุปโซบะก็มีรสชาติที่เข้มข้น