Taino no Ousama

มีเอกลักษณ์เป็นอาหารที่ผสมผสานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัย ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่ เมนูอาจเปลี่ยนตามผลการจับปลาของวันนั้น เพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายที่ให้ปลาไทเป็นตัวเอก รสชาติละมุนจากผักตามฤดูกาลและสมุนไพรเป็นเสน่ห์ อาหารที่สร้างสรรค์เหล่านี้เคารพประเพณีอาหารญี่ปุ่นพร้อมกับสืบเสาะรสชาติใหม่ๆ

ในพื้นที่นั่งสบายทั้งหมด 40 ที่นั่ง จัดเตรียมเคาน์เตอร์ 8 ที่นั่ง และโต๊ะสำหรับ 4 คน จำนวน 8 โต๊ะ ภายในร้านสามารถเหมาจัดได้ รองรับงานเลี้ยงได้สูงสุด 50 คน เหมาะสำหรับเพื่อนสนิท ครอบครัว และการประชุมธุรกิจสำคัญ บรรยากาศเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ไทโนะโอซามะ เกิดขึ้นมาเพื่อแบ่งปันรสชาติอันอร่อยและความประทับใจของปลาไทที่เจ้าของร้านได้สัมผัสตั้งแต่ยังเด็ก เพื่อทำให้ความตั้งใจนั้นเป็นรูปธรรม ร้านใช้ผักสดที่ปลูกเองและส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นโดยอาศัยธรรมชาติของเขตคานาซาวะ ร้านที่กำลังก้าวสู่ปีที่ 10 ยังคงเติบโตควบคู่กับการสนับสนุนจากชุมชนและมุ่งมั่นมีส่วนร่วมในการกระตุ้นและพัฒนาชุมชนท้องถิ่น

คุณซาซากิเป็นเชฟอาหารทะเลที่ใส่ใจความสดอย่างเข้มงวด เขาออกไปจับปลาด้วยตัวเองเพื่อคัดเลือกปลา และพิจารณาสภาพของปลาในแต่ละวันก่อนนำมาเสิร์ฟ ด้วยการมีส่วนร่วมตั้งแต่การจัดซื้อจนถึงการปรุงอย่างต่อเนื่อง เขารักษาคุณภาพและดึงเสน่ห์ของปลาท้องถิ่นออกมาอย่างเต็มที่ ทัศนคติที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบเป็นพื้นฐานได้นำมาซึ่งความไว้วางใจต่อร้าน