ไคเซกิ เอนโซ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างเต็มที่ อาหารแต่ละจานถูกปรุงอย่างพิถีพิถันและมีการจัดจานที่สวยงาม การจับคู่กับสาเกญี่ปุ่นก็ยอดเยี่ยม และเทคนิคในการดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมานั้นโดดเด่น ทุกครั้งที่มาเยือนคุณจะได้ค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ

ร้านที่ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบมีความหรูหราแผ่ซ่านจากภายนอก ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์ไม้สีขาวเรียงรายอยู่ บรรยากาศที่เคร่งขรึมทำให้รู้สึกสบาย มีพื้นที่ส่วนตัวเตรียมไว้ให้ เหมาะสำหรับการใช้เวลาพิเศษอย่างยิ่ง การตกแต่งภายในที่สามารถสัมผัสถึงความงามแบบญี่ปุ่นดึงดูดผู้ที่มาเยือน

เปิดทำการเมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2015 และกลายเป็นร้านที่ได้รับความรักจากนักชิมมากมายในระยะเวลาอันสั้น เชฟที่เคยเป็นหัวหน้าครัวของโรงแรมหรูนำเสนออาหารที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมในสไตล์ไคเซกิใหม่ ร้านนี้ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นในขณะเดียวกันก็ยังคงมุ่งมั่นที่จะท้าทายสิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง

อาหารที่ปรุงโดยคุณนากาตะ ทาเนะ ซึ่งมีประสบการณ์เป็นหัวหน้าเชฟของโรงแรมหรู "อิชิฮะ" สะท้อนถึงเทคนิคดั้งเดิมและความรู้สึกเฉพาะตัวที่โดดเด่น อาหารที่เสิร์ฟพร้อมกับภาชนะที่สวยงามดึงดูดผู้มาเยือนและทำให้รู้สึกถึงความลึกซึ้งของอาหาร อาหารของเขามีความสามารถในการดึงเอาความน่าสนใจที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่