Hidakaya Ebisu-Minami

Name: Hidakaya Ebisu-Minami
Address: OT Bldg. 1F, 2-1-8 Ebisu-Minami, Shibuya-ku, Tokyo, ตำบลชิบูยะ, โตเกียว, JP
Telephone: +81357244107
Price range: JPY 1,000
Rating: 3.04

日高屋恵比寿南店

3.04

（14รายการ）

JPY 1,000

ราเมง

ตำบลชิบูยะ, โตเกียว, ญี่ปุ่น

ข้อมูลล่าสุด

จอง

ไม่สามารถจองได้

ประเภท

งบประมาณ

JPY 1,000

เวลาทำการ

ที่อยู่

สถานีที่ใกล้ที่สุด

สถานี Ebisu จาก 0.29กม.สถานี Daikannyama จาก 0.41กม.สถานี Nakameguro จาก 0.79กม.

ประเภทที่นั่ง

เคาน์เตอร์ โต๊ะ

สิ่งอำนวยความสะดวก

ไม่มีที่จอดรถ

ไม่มีวอชเล็ต

ไม่มีทางเข้าแบบไร้สิ่งกีดขวาง

ไม่มี Wi-Fi

ไม่มีปลั๊กไฟ

วิธีการชำระเงิน

รับบัตรเครดิต(วีซ่า ผู้เชี่ยวชาญ เจซีบี เอเม็กซ์ ไดเนอร์ส และยูเนี่ยนเพย์) รับเงินอิเล็กทรอนิกส์(บัตร IC สำหรับเดินทาง ราคุเต็น เอดี้ นานาโกะ วาออน ไอดี และควิกเพย์) และรับชำระผ่าน QR Code(เพย์เพย์ dPay ราคุเท็นเพย์ au PAY อาลีเพย์ และเวแชทเพย์)

คะแนน

3.04（14รายการ）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

2.55

รีวิว

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年7月26日

5.0

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

2.5

เวลาที่ไป: เดือน 7 ปี 2025 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 840

ชุดข้าวขาหมู "ฮิดากะยะ" ทำให้จิตวิญญาณของคนธรรมดาฟื้นคืนชีพ──เป็นอาหารที่ทำให้เรามีแรงผลักดันในทุกวัน ■ บทนำ: ทิวทัศน์ที่เรียกว่า "ชุดข้าวขาหมู" ฟาซาดที่คุ้นเคยซึ่งเขียนว่า "ฮิดากะยะ" ด้วยตัวอักษรสีดำบนพื้นขาว! และในขณะที่ไม่รู้ตัว ฉันได้กดปุ่มที่เครื่องขายตั๋ว "ชุดข้าวขาหมู" ใช่แล้ว รสชาตินั้นแหละ ไม่มีความหรูหรา แต่แน่นอนว่าเป็นเมนูที่ “อยู่ที่นั่นเสมอ” เมื่อฉันรู้ตัว ฉันได้พบกับมันหลายครั้ง แต่ทุกครั้งมันมอบความปลอบใจใหม่และความกล้าหาญเล็กน้อยให้กับฉัน นั่นคือชุดข้าวขาหมูของฮิดากะยะ ⸻ ■ ฮิดากะยะคือใคร?──“เครื่องมือวัฒนธรรมที่เติมเต็มความหิวของคนเมือง” "ร้านอาหารจีนร้อนแรง ฮิดากะยะ" ที่ดำเนินการโดยบริษัท ไฮเดย์ ฮิดากะ เป็นเครือข่ายร้านอาหารจีนในเมืองที่รู้จักกันดี เสิร์ฟราเมน ชุดข้าว ของว่าง และเบียร์ในราคาที่คนทำงานสามารถจ่ายได้ “เพื่อนของคนธรรมดา” การมีอยู่ของมันเกินกว่าขอบเขตของร้านอาหารธรรมดา มันสามารถเรียกว่าเป็นตาข่ายความปลอดภัยในชีวิตเมือง หรือที่หลบภัยของกระเพาะอาหาร มีร้านมากกว่า 500 แห่ง และส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใกล้สถานี ในช่วงกลางวันรับรองผู้ที่ไม่มีที่นั่งรับประทานอาหารกลางวัน และในตอนกลางคืนกลายเป็นสถานที่รวมตัวของผู้ที่ต้องการดื่มเบา ๆ ในบรรดานั้น ชุดข้าวขาหมูถือเป็น “ผู้เล่นหลักที่เรียบง่าย” ที่ครองตำแหน่งอย่างเงียบ ๆ แต่มีความมั่นคงอย่างท่วมท้น ⸻ ■ ปรัชญาที่ซ่อนอยู่ในจาน──รสชาติ กลิ่น ความร้อน การหายใจของข้าว เมื่อจานถูกนำมาเสิร์ฟต่อหน้าฉัน สิ่งแรกที่กระจายออกมาคือกลิ่นขิงและไอน้ำหวานเค็มจากหมูผัด ข้าวสวยยกไอน้ำขึ้นอย่างสุภาพเพื่อรับกลิ่นนั้น ข้าวซุปยืนอยู่เงียบ ๆ กะหล่ำปลีที่หั่นฝอยเป็นสารให้ความสดชื่น และฟุกชินซึเกะสีแดงที่เพิ่มความรู้สึกนึกถึง ▶ แกนหลักของรสชาติ: ความกลมกลืนระหว่างไขมันหมูและซอส ใช้หมูสามชั้นที่หั่นบาง ๆ ไม่ใช่เนื้อที่หรูหรา แต่ไขมันนั้นผสมกับซอสได้อย่างดี และทุกครั้งที่กัด น้ำซุปและซอสขิงจะไหลออกมา ซอสมีส่วนผสมที่เป็นทางการซึ่งประกอบด้วยซอสถั่วเหลือง มิริน น้ำตาล และขิงขูด แต่การปรับแต่งนั้นยอดเยี่ยม “ไม่เค็มเกินไป ไม่หวานเกินไป และไม่มีกลิ่นมากเกินไป” สามประการนี้มีความพอดีที่เหมาะสม เมื่อได้กัดหนึ่งคำ จะรู้สึกอยากข้าวสวยโดยไม่มีเงื่อนไข นี่คือ “โจรข้าวสวย” หรืออาจเรียกว่า “ผู้สมรู้ร่วมคิดของข้าวสวย” ฮิดากะยะมีการคำนวณที่ชาญฉลาดระหว่าง “ปริมาณข้าวขาหมู” และ “การแบ่งข้าวสวย” ทำให้สามารถบริโภคทั้งสองอย่างได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ทำให้จังหวะเสีย ▶ ความหมายของกะหล่ำปลีและฟุกชินซึเกะ สิ่งที่น่าสังเกตคือปริมาณน้ำและความกรุบกรอบของกะหล่ำปลีที่หั่นฝอยที่เสิร์ฟ ไม่มีน้ำสลัด แต่เป็นกะหล่ำปลีที่เรียบง่าย แต่ด้วยเหตุนี้จึงทำหน้าที่ในการปรับสมดุลไขมันของเนื้อและรีเซ็ตปาก นอกจากนี้ ฟุกชินซึเกะสีแดงม่วงนั้นดูเรียบง่าย แต่จริง ๆ แล้วเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในความสมดุลของรสชาติ มันทำหน้าที่เป็น “เครื่องหมายวรรคตอนของรสชาติ” มากกว่าที่จะเป็นการพักตะเกียบ ▶ ความหมายของซุปมิโสะ?: “การบำบัดเล็ก ๆ” ที่ไม่ใช่ตัวละครรอง และซุปมิโสะ นี่ดูเหมือนจะเป็นการเสริมที่เป็นทางการ แต่ความสมดุลของเกลือ ความเข้มข้นของมิโสะ และรสชาติของน้ำซุปนั้นยอดเยี่ยมมาก “รสชาติของบ้าน” ซุปมิโสะที่ซับซ้อนเกินไปไม่จำเป็นสำหรับข้าวขาหมูนี้ จริง ๆ แล้ว “ซุปมิโสะที่คุ้นเคย” ก็เพียงพอ เพราะมันทำให้รู้สึก “เหมือนกลับบ้าน” ⸻ ■ ความคุ้มค่า: “ราคาที่มั่นใจ” อย่างท่วมท้น ราคาอยู่ที่ประมาณ 700 เยนต่อจาน (อาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามพื้นที่) ในราคานี้สามารถได้รับปริมาณ รสชาติ และความพึงพอใจขนาดนี้ ถือเป็นปาฏิหาริย์เลยทีเดียว ต้องขอปรบมือให้กับทัศนคติของบริษัทที่คืนความแข็งแกร่งให้กับคนธรรมดาในระดับนี้ นอกจากนี้ ฮิดากะยะยังมีข้อดีที่เป็น “ราคาที่รวมภาษี” ซึ่งทำให้รู้สึกดีในขณะที่เลือกอาหารกลางวันในแต่ละวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่ต้องคำนึงถึงเงินในกระเป๋า ความรู้สึก “มั่นใจว่าราคาตรงตามที่แสดง” นั้นมีความสำคัญมาก ⸻ ■ บรรยากาศของร้าน: ทั้งกลางวันและกลางคืน มีความรู้สึกเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันที่เงียบ ร้านฮิดากะยะมี “บรรยากาศ” ที่เป็นเอกลักษณ์ ในช่วงเวลาอาหารกลางวันมีพนักงานที่นั่งรับประทานชุดข้าวอย่างเงียบ ๆ และในตอนกลางคืนมีผู้คนที่มาดื่มเบา ๆ ก่อนที่จะสั่งราเมนเป็นอาหารจบ มันเงียบ แต่มีความรู้สึกเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน ทุกคนที่นี่เป็น “คนเดียว” แต่ไม่ “โดดเดี่ยว” นอกจากนี้ เสียง “เสร็จแล้ว!” จากครัวทำให้บรรยากาศในร้านมีชีวิตชีวา และการเคลื่อนไหวที่ไม่มีการสูญเสียของพนักงานทำให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างมีจังหวะ มันไม่เด่น แต่มีความจริงใจ นี่คือ “บุคลิก” ของพื้นที่ฮิดากะยะ ⸻ ■ สรุป: ข้าวขาหมูอยู่เคียงข้างคุณเสมอ ชุดข้าวขาหมูของฮิดากะยะไม่ใช่ “ของขึ้นชื่อ” ที่โดดเด่นในฐานะอาหาร มันไม่มีความหรูหราที่จะทำให้เป็นที่นิยมในโซเชียลมีเดีย และไม่สามารถถ่ายรูปได้ดี แต่จานนั้นมี “รสชาติที่สามารถกลับมาได้” เมื่อรู้สึกสับสน เมื่อรู้สึกเหนื่อย เมื่อรู้สึกเศร้า และแม้กระทั่งเมื่อรู้สึกมีพลังอย่างแปลกประหลาด กลิ่นและรสชาตินั้นจะต้อนรับเราเสมอ กล่าวได้ว่า ชุดข้าวขาหมูของฮิดากะยะคือ “บ้านของคนเมือง” มันถูก ดี เร็ว และอร่อย และมันอยู่ที่นั่นเสมอ ไม่เปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เราต้องการจากอาหารมากกว่านั้นหรือ? ⸻ “ทุกครั้งที่ได้ทานชุดข้าวขาหมูของฮิดากะยะ รู้สึกเหมือนได้รับการยอมรับจาก ‘ตัวเองที่พยายาม’ เล็กน้อย” ความรู้สึกนี้น่าจะเป็นสิ่งที่หลายคนแบ่งปันกัน

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年10月11日

5.0

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

1.5

เวลาที่ไป: เดือน 10 ปี 2025 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 850

ร้อน!

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年7月26日

4.0

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

เวลาที่ไป: เดือน 7 ปี 2025 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 7,400

วันนี้หอมกรุ่นกว่าทุกวัน

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年6月29日

5.0

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

เวลาที่ไป: เดือน 6 ปี 2025 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 780

ร้อน! เผ็ด!

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年6月8日

5.0

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

2.5

เวลาที่ไป: เดือน 6 ปี 2025 กลางวัน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 750

อาจจะร้อนนิดหน่อยแต่ทานง่าย!

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2024年11月4日

5.0

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

2.5

เวลาที่ไป: เดือน 11 ปี 2024 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 800

ค่อนข้างเผ็ด!

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年8月21日

5.0

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

เวลาที่ไป: เดือน 8 ปี 2025 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 850

ร้อนมาก! เนื้อน้อยลง!?

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年7月26日

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

เวลาที่ไป: เดือน 7 ปี 2025 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 800

ร้อน!

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年4月1日

5.0

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

เวลาที่ไป: เดือน 3 ปี 2025 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 700

ร้อน!

竹田

@mojorisin

ญี่ปุ่น

2025年3月27日

อาหาร

บริการ

บรรยากาศ

ความคุ้มค่าราคา

เวลาที่ไป: เดือน 3 ปี 2025 กลางคืน

ราคาต่อ 1 ท่าน: JPY 850

ร้อน!

รูปภาพ

ดูเพิ่มเติม

เมนู

ดูเมนูบนเว็บไซต์ของร้าน

ข้อมูลพื้นฐาน

日本語 English 한국어 简体中文繁體中文（台灣）繁體中文（香港）Français Italiano Español Deutsch

เนื่องจากผู้ใช้งานเว็บเป็นคนลงทะเบียนข้อมูลร้านอาหารนี้ เราจึงไม่รับประกันความถูกต้องของข้อมูล กรุณาตรวจสอบล่วงหน้าก่อนใช้งาน

ชื่อร้าน

Hidakaya Ebisu-Minami

จอง

ไม่สามารถจองได้

ประเภท

หมายเลขโทรศัพท์

+81 3-5724-4107

ที่อยู่

สถานีที่ใกล้ที่สุด

สถานี Ebisu จาก 0.29กม.สถานี Daikannyama จาก 0.41กม.สถานี Nakameguro จาก 0.79กม.

เวลาทำการ

วันอาทิตย์

10:00~23:00

(L.O.22:30)

จองได้

วันจันทร์

10:00~23:00

(L.O.22:30)

จองได้

วันอังคาร

10:00~23:00

(L.O.22:30)

จองได้

วันพุธ

10:00~23:00

(L.O.22:30)

จองได้

วันพฤหัสบดี

10:00~23:00

(L.O.22:30)

จองได้

วันศุกร์

10:00~23:00

(L.O.22:30)

จองได้

วันเสาร์

10:00~23:00

(L.O.22:30)

จองได้

วันหยุดนักขัดฤกษ์

10:00~23:00

(L.O.22:30)

จองได้

งบประมาณ

JPY 1,000

ประเภทที่นั่ง

เคาน์เตอร์ โต๊ะ

วิธีการชำระเงิน

สิ่งอำนวยความสะดวก

ที่จอดรถ

ไม่มี

近くのコイン・パーキング：恵比寿南2-1-7に4台収容、2-2-7に3台収容、ほか

วอชเล็ต

ไม่มี

ปราศจากสิ่งกีดขวาง

ไม่มี

Wi-Fi

ไม่มี

ปลั๊กไฟ

ไม่มี

การสูบบุหรี่

ห้ามสูบบุหรี่

วันที่เปิด

ไม่ทราบ

เว็บไซต์

เพื่อข้อมูลร้านอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

กรุณาแจ้งให้ทราบหากมีส่วนที่ควรเพิ่มเติม หรือข้อผิดพลาดในข้อมูลร้านอาหาร

แก้ไขข้อมูล

สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับร้านนี้

ระบบนี้จัดทำโดยให้ผู้ใช้งานเพิ่มข้อมูลร้านอาหาร หากคุณลงทะเบียนเป็นสมาชิกร้านอาหาร (ฟรี) คุณจะสามารถแก้ไขข้อมูลร้านอาหารของคุณเองได้

ลงทะเบียนเป็นสมาชิกร้านอาหาร (ฟรี)

Hidakaya Ebisu-Minami

日高屋恵比寿南店

ข้อมูลล่าสุด

คะแนน

รีวิว

รูปภาพ

เมนู

ข้อมูลพื้นฐาน

เพื่อข้อมูลร้านอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับร้านนี้

ร้านอาหารแนะนำแถวๆ สถานี Ebisu,ราเมง

GENEI.WAGAN

Tsurukame Ebisu

MisoRamen KakitagawaHibari

Shionuki

Shantan Ramen Chorori Ebisu Branch

AFURI Ebisu

Shuichi Ebisu Store

Oyadori Chuka Soba Ayagawa Main Store

สถานี Ebisuร้านอาหารแนะนำแถวนี้

ทาคูโบ

นากาเมกุโระ คุนเซย์ อพาร์ตเมนต์ (Nakameguro Kunsei Apartment)

โทะโยฮิสะ

VANNE YORONIKU

พิคิกา พิคิกา พิซซ่า & พาสต้า

Joetsu Yasuda Ebisu Branch

ร้านอาหารเกาหลี อิรุ ซากะอุรุ

abysse

Hidakaya Ebisu-Minami

日高屋 恵比寿南店

ข้อมูลล่าสุด

คะแนน

รีวิว

รูปภาพ

เมนู

ข้อมูลพื้นฐาน

เพื่อข้อมูลร้านอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับร้านนี้

ร้านอาหารแนะนำแถวๆ สถานี Ebisu,ราเมง

สถานี Ebisuร้านอาหารแนะนำแถวนี้

日高屋恵比寿南店