Pierre Precieuse

◆อามูส ของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วง สีสันผักสีเหลืองเขียว สมูทตี้เพื่อสุขภาพ อาเปอริทิฟตามใจเชฟ ◆อองเทร การอวยพรจากผักสีเหลืองเขียวประจำฤดู จานอัญมณีเอนไซม์ที่เชฟคัดสรรมาสำหรับคุณ ปลาซาบะดองห่อด้วยผักสีสันต่าง ๆ สลัดรสสัมผัสและพระคุณปลาแซมมะกุโระกด แซนมะตะนะ พาร์มาแฮม โปรชูตโต้ มินต์บาร์นญา ผักย่างอุ่นตามฤดูกาล ◆ซุป มินเนสโตรเน่ผักสีฤดูใบไม้ร่วงเต็ม ๆ ขนมปังเมลบาอบชีสหอมกรอบ ทิวทัศน์ใบไม้เปลี่ยนสีประดับจานสวย +300 ◆พาสต้า พาสต้าครีมเห็ดฤดูใบไม้ร่วง กุ้ง และบรอกโคลี เบคอนรมควัน +300 ◆ริซอตโต้ ริซอตโต้ข้าวกล้องสีดำกับผักแบบเกียวโต ยามาคาเคะโทโระโร่ ผักตามฤดูกาลกับพาร์เมซาน +300 *โปรดเลือกเมนคอร์สจากด้านล่าง ●ปลาสดจากตลาดวันนี้ เพอร์ชาโดแดงกับมะเขือเทศสดและมะกอกแบบแอนติพัวส์ ฟอนดองมะเขือย่างสมุนไพร มันหวานผักเห็ด ฟองดูซ์กุ้งล็อบสเตอร์ ●พอร์ค หมูโมจิจากเกียวโต ปรุงด้วยความร้อนต่ำ ฟองดือมะเขือเทศสมุนไพร มัสตาร์ดผักป่า ซอสพัวบรุแวร์ ทรัฟเฟิลและขิงดอง ●โบอืฟ ＊ซอสดินหอมกระเทียมคั่ว (สไตล์ญี่ปุ่น) ซอสพริกไทยเขียวไวน์แดง (สไตล์ตะวันตก) สเต็กเนื้อแองกัสย่าง โรสต์ผักฤดูร้อน มันฝรั่งรมควันและผักใบดอง เนยมองด์เทียร์ผสมส้มยูซุและโอบะที่คลุกเคล้าด้วยความร้อนคงที่ (130 ก.) ●เซิร์ฟ สเต็กเนื้อกวางจากเมืองฮิโนะ จังหวัดชิงะ เดลิเซลเห็ดยูซุ ซอสพัวบรุแวร์ พิวเล่มันฝรั่งรมควันฉับพลัน โรตีผักตามฤดูกาลกับแอนโชวี ●แกะ ขาแกะออสเตรเลียตุ๋นเครื่องเทศเหล้าท้องถิ่น มะเขือเทศสุกและมอสซาเรลล่าคาเปเรเซ คูรีบาซิลิกกับขิง มัสตาร์ดผัก ซอสทรัฟเฟิลและพริกไทยเขียว ●คานาร์ด ＊สามารถเปลี่ยนเป็นพายห่ออกเป็ดที่เคยแนะนำในทีวีได้ อกเป็ดคอนฟีรมควันเครื่องเทศ ฟัวกราส์มาริเนด มันฝรั่งเอกราเซ ท็อปด้วยทรัฟเฟิลดำและพริกไทยดำ คอนดิเมนต์ไวน์แดงกับพริกไทยญี่ปุ่น ＋1000 ●โบอืฟ ญี่ปุ่น ฟิเลเนื้อคัดพิเศษที่เชฟเลือก ผักดองสุกุกินะและมันฝรั่งรมควัน ย่างผักริมซอยฤดูร้อน จูน้ำซอสพริกไทยเขียว ขิงและเคเปอร์ ผงมิโสะแดงผสมขิงอ่อน ＋1200 ●โฮมาร์ด กุ้งล็อบสเตอร์อาโรเซสมุนไพร ซอสรสหอยและดอกคำฝอย ซอสซางการา เพอร์ชาโดแดง ดุเซลส้มฮิวนาตสึและวาซาบิเนื้อสัมผัสเด่น พิวเล่เซเลอรีราบ ＋1500 ◆ขนมปัง โฟคาเชีย ◆ของหวาน พาร์เฟต์มงบลังสไตล์ไอศกรีมเกาลัดญี่ปุ่นกับถั่วดำ ไอศกรีมแป้งถั่วเหลืองคินาโกะ ทีรามิสุโคโค่เต้าฟูจากเกียวโต มันโคโคเรียแคแรมิไรซ์ วุ้นกาแฟ ◆กาแฟ / ชา กาแฟ หรือ ชาดำ หรือ ชาสมุนไพร ชุดขนมอบของวันนี้

◆Amuse ของว่างต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ สมูทตี้ผักสีเขียว-เหลืองเพื่อสุขภาพ อาเปอริทีฟตามใจเชฟ ◆Entrée แซลมอนนอร์เวย์ดอง มุมงดงามของความงาม ดอกไม้ฤดูใบไม้ร่วงโชว์ ฟัวกราส์กุ้งชิบะและมะเดื่อกับริซอตโต้ข้าวห้าธัญพืช สลัดกลิ่นดินเปรี้ยวหวาน ส้มตระกูลและมาสคาร์โพน มิโมซ่าสีน้ำตาลประดับฤดูกาล ◆Soupe มินเนสโตรเน่ผักฤดูใบไม้ร่วงชิ้นเต็ม เสิร์ฟกับขนมปังเมลบาร์ชีสย่างกรอบ จานตกแต่งอย่างสวยงามเปลี่ยนสีเป็นวิวใบไม้เปลี่ยนสี ◆Poisson โปรดเลือก ● หนึ่งรายการจากด้านล่าง ● ปลาเนื้อขาวสดจากตลาดประจำวันนี้ เพอร์ชาโดแดง ท็อปด้วยมะเขือเทศสดและมะกอกแบบแอนติปัวส กลิ่นสมุนไพร ฟองดองมะเขือยาวฤดูใบไม้ร่วง บิสค์กุ้งโอมาร์ ● เพอร์ชาโดแดงกุ้งลอบสเตอร์และหอยเชลล์ ท็อปด้วยมะเขือเทศสดและมะกอกแบบแอนติปัวส กลิ่นสมุนไพร ฟองดองมะเขือยาวฤดูใบไม้ร่วง ครีมเดอบิสค์ +1000 ◆Viande โปรดเลือก ● หนึ่งรายการจากด้านล่าง ● เป็ดเกียวกับพายห่อรสสัมผัส ลายกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลดำและพริกไทยดำประดับ คอนดิเมนต์ไวน์แดงและพริกซันโชะเมล็ด หรือ ● อกเป็ดคอนฟีรมควันเครื่องเทศ มาริเนตฟัวกรา มันฝรั่งเอกราเซ่ ทรัฟเฟิลดำและพริกไทยดำประดับ คอนดิเมนต์ไวน์แดงและพริกซันโชะเมล็ด หรือ ● เนื้อฟิเล่คัดพิเศษตามคำแนะนำเชฟ ผักสุกึกิและมันฝรั่งรมควัน ผักฤดูร้อนย่าง ซอสขิงและเคเปอร์ จิ้มด้วยมิโซะสีแดง ผงขิงอ่อน ◆Pain โฟคาเชีย ◆Dessert พาเฟ่สไตล์มงบลังค์ เกาลัดญี่ปุ่นและถั่วดำ ไอศกรีมแป้งถั่วเหลืองคินาโกะ อิมัลชันนม ทีรามิสุโกโก้เต้าฉงแบบเกียวโต มันเทศซัทสึมะคาราเมไรซ์ วุ้นกาแฟ ◆Café tea กาแฟหรือชา หรือชาสมุนไพร ชุดขนมอบประจำวัน

◆Amuse ของขวัญจากเชฟ ข้อความประจำฤดูกาล ◆Entrée ปลาแซลมอนนอร์เวย์หมัก มุมมองแห่งความงาม ดอกไม้โชว์ฤดูใบไม้ร่วง ริโซตโต้ข้าวห้าธัญพืชกับกุ้งหญ้าทะเลและมะเดื่อ สลัดกลิ่นดินเปรี้ยวหวาน ส้มและมาสคาร์โปเน่ มิโมซ่าสีน้ำตาลประดับฤดูกาล ◆Deuxieme ปลาซันมะย่างกลิ่นรมควันแบบอันคลูทกับผักรสฤดูใบไม้ร่วง แยมสไตล์คอนฟีเทียร์เนื้อส้มคินคันให้สัมผัสกรุบ ชูคราวท์ข้าวกล้องและบีทรูท เกลืออิบุริกัคโค ดอกโคซากุระแดงเล็ก ๆ แห่งฤดูใบไม้ร่วง ◆Soupe มินิโสโตรนผักสีฤดูใบไม้ร่วงแน่นเต็มชาม ขนมปังเมลบาร์ชีสอบหอมกรอบ ภาพใบไม้เปลี่ยนสีประดับจานอย่างสวยงาม ◆*เมนูหลัก กรุณาเลือกจากด้านล่าง ●st-pierre ปลาสดประจำตลาดวันนี้เพอร์ชาดสีแดง มะเขือเทศสดและมะกอกแบบแอนติพาสโต้ กลิ่นสมุนไพร ฟองดองมะเขือยาวฤดูใบไม้ร่วง บีสค์กุ้งล็อบสเตอร์ ●Porc หมูโมจิจากเกียวโตปรุงที่อุณหภูมิต่ำ ฟองดูมะเขือเทศสมุนไพร มัสตาร์ดผักป่า ซอสโปวโบลเวิร์ ปรุงกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลและขิงสดดอง ●Boeuf สเต็กเนื้ออังกัสสไตล์โรสต์ ผักซึกุกินากะและมันฝรั่งรมควัน จูเข้มข้นแบบญี่ปุ่น เนยมองโด้แตะด้วยส้มยูซุและโอบะ เสิร์ฟน้ำหนักเนื้อ 130 กรัม ●Cerf เนื้อกวางจากเมืองฮิโนะ จังหวัดชิกะ ผัดหน้าให้เป็นพัวเร ตูเชลเห็ดยูซุ ซอสโปวโบลเวิร์ พิวเร่มันฝรั่งรมควันทันที ผักประจำฤดูย่างกับปลาแอนโชวี ●Agneau เนื้อแกะออสเตรเลียตุ๋นเครื่องเทศสาเกท้องถิ่น มะเขือเทศสุกและมอสซาเรลล่าคาโพรเซ่ คูรีน้ำซอสโหระพาและขิง ผักมัสตาร์ด น้ำเกรวี่ทรัฟเฟิลและพริกไทยเขียว ●Canard ＊สามารถเปลี่ยนเป็นเป็ดห่อพายได้ อกเป็ดคอนฟีรมควันเครื่องเทศ ฟัวกราส์หมัก มันฝรั่งเอกราเซ แต่งด้วยทรัฟเฟิลดำและพริกไทยดำ คอนดิเมนต์ไวน์แดงและพริกไทยญี่ปุ่น ＋1000 ●Boeuf japon รอสต์วากิวโอมิ เนื้อวัวดำญี่ปุ่น ผักซึกุกิและมันฝรั่งรมควัน ผักย่างหน้าหนาว น้ำเกรวี่ขิงและเคเปอร์ ผงมิโสะแดงและขิงสด ＋1200 ●Homard ล็อบสเตอร์จากแคนาดา ผัดหน้าแบบโปวเรต์ หอยเชลล์ไมคิวอุยทันที พิวเร่มะกอกและเซลบาชิโกะ สลัดเขียวราตาตูย ＋1500 ◆Pain ขนมปังมัลติกราไรซ์ข้าวกล้อง ◆Dessert มงบลังสไตล์พาร์เฟต์ เกาลัดญี่ปุ่นและถั่วดำ ไอศกรีมผงถั่วเหลืองคินะโกะ นมอิมัลชัน ทีรามิสุคาเคียวโตโทฟู มันเทศซัทสึมะคาราเมไรซ์ เจลลี่กาแฟ ◆Café tea กาแฟหรือชาหรือชาสมุนไพร ขนมอบตามวันรวมเสิร์ฟ (ดริงก์ไม่อั้น) 90 นาที → 2250 เยน 120 นาที → 3000 เยน สามารถใช้บริการแยกเพิ่มได้ โปรดตรวจสอบเมนูเครื่องดื่มเมื่อมาถึงร้าน

◆Amuse ของว่างจากเชฟ ข้อความประจำฤดูกาล ◆Entrée แซลมอนนอร์เวย์มาริเนต ทิวทัศน์แห่งความงาม ดอกโชว์ของฤดูใบไม้ร่วง ริซอตโต้ข้าวห้าธัญพืชกับกุ้งสนามและมะเดื่อ สลัดกลิ่นดินหวานอมเปรี้ยว ส้มและมาสคาร์โปน่า มิโมซ่าสีน้ำตาลประดับตามฤดูกาล ◆Deuxieme กลิ่นรมควันของปลาอินทรีและผักรสฤดูใบไม้ร่วงอบในแป้งอังเคิลูต คอนฟิทูร์เก๋ากี้ให้ความรู้สึกกรุบ ชูครูตข้าวกล้องกับบีตรูท เกลืออิบุริกัคโกะ ดอกโซระสีแดงเล็กๆ ◆Troisieme กุ้งกรรเชียงตุ๋น หอยแมลงภู่ตุ๋นไวน์ ผักรสกลิ่นฤดูใบไม้ร่วงหมัก น้ำสลัดน้ำมันอโวคาโด ◆Soupe มินเนสโตรน่าสีฤดูใบไม้ร่วงใส่ผักเต็มที่ ขนมปังเมลบาอบชีสกรอบ ภาพใบไม้เปลี่ยนสีแต่งแต้มสวยงามบนจาน โปรดเลือกระหว่างเมนูปลา หรือ เมนูเนื้อ ●Poisson กุ้งลอบสเตอร์และหอยเชลล์เพอร์ชาร์ดแดง มะเขือเทศสดและมะกอกแอนติโปวาส ฟองดูมะเขือม่วงกลิ่นสมุนไพร ฟองครีมเดอปิสค์ ●Viande สันในวัวคัดพิเศษที่เชฟเลือก รสชาติแห่งฤดูร้อน พริกมังกันจิ เห็ดไดโคะคุโระชิเมะจิ ย่างกับกลิ่นทรัฟเฟิลและซันโช ดิ๊ปไวน์แดงและมิโสะแดงผงขิง ◆Pain ขนมปังมัลติพิตจากข้าวกล้อง ◆Dessert พาร์เฟต์สไตล์มงบลองกับเกาลัดญี่ปุ่นและถั่วดำ ไอศกรีมคินะโกะ อิมัลชันนม ทีรามิสึโคโคอาเต้าฟองเต้าถั่วเหลืองเกียวโต มันเทศซัทสึมะคาราเมล วุ้นกาแฟ ◆Café tea กาแฟหรือชา หรือชาสมุนไพร ขนมอบประจำวันรวม

◆อามุส ของขวัญจากเชฟ ข้อความตามฤดูกาล ◆อองเทรอ แซลมอนนอร์เวย์มาริเนต ทิวทัศน์แห่งความงาม ดอกไม้โชว์ฤดูใบไม้ร่วง ริโซ็ตโต้ข้าวห้าชนิดกับกุ้งชิบะและมะเดื่อ สลัดกลิ่นดินเปรี้ยวหวาน ส้มและมาสคาร์โปเน่ มิโมซ่าสีน้ำตาลแต่งสีฤดูกาล ◆เดอซิเอ็ม แซนมะเทศรมควันและผักรสฤดูใบไม้ร่วงแบบอังเคลูต์ แยมคอนฟีเจอร์เนื้อสัมผัสของส้มคิงกัน ชูครูตข้าวกล้องและบีทรูท เกลืออิบูริกัคโกะ ดอกโคซากุระแดงเล็กๆ ◆ทรัวซิเอ็ม เอชุเบของกุ้งเครฟิชตุ้งนึ่ง หอยแมลงภู่ตุ๋นไวน์ ผักรสหอมฤดูใบไม้ร่วงมาริเนต น้ำสลัดวินิเกรตน้ำมันอโวคาโด ◆ซุป มินเนสโตรนผักสีฤดูใบไม้ร่วงใส่แน่น ขนมปังเมลบาร์ชีสย่างหอมกรอบ จานตกแต่งสวยงามเปลี่ยนสีเหมือนใบไม้ร่วงในทิวทัศน์ ◆ปัวซง กุ้งลอบสเตอร์และหอยเชลล์เพลอชแดง ซอสรสเปอร์เซีย มะเขือเทศสดและมะกอกแบบแอนติโปวาส ฟองดังมะเขือม่วงหอมเครื่องเทศสมุนไพร ครีมเดอบิสก์ ◆เวียนด์ เนื้อฟิลเล่พิเศษคัดสรรโดยเชฟ รสฤดูร้อน มังกันจิ เห็ดไดโกคุชิเมะจิ ย่างกลิ่นทรัฟเฟิลพริกไทยซันโช ดิ๊ปไวน์แดงและเมโรมิซโสะผงขิง ◆แพง ขนมปังมัลติเพติตจากข้าวกล้อง ◆เดเซร์ มงบลองสไตล์พาร์เฟต์ ไอศกรีมถั่วเคียวและถั่วดำ ไอศกรีมผงถั่วเหลืองนม เนื้อมงบลอง ทีรามิสุโค้กโทะฟุแบบเกียว เต้าหู้เกียว ทำครีมคาเคา มันหวานซัตสึมะคาราเมไรซ์ วุ้นกาแฟ ◆คาเฟ่ เต แมนีการ์ดิซ กาแฟหรือชา ขนมเล็กๆ (ดื่มไม่อั้น) 90 นาที → 2250 เยน 120 นาที → 3000 เยน สามารถใช้แยกต่างหากได้ กรุณาตรวจสอบเมนูเครื่องดื่มเมื่อมาถึงร้าน