Edogin Sushi Kappou

ซูชิเอดะมะที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่และวัตถุดิบตามฤดูกาลนั้นมีความสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นทุกวันจึงมีการคัดเลือกวัตถุดิบจากตลาด และช่างฝีมือจะทำการปรุงอย่างพิถีพิถันทีละชิ้น ๆ การทำอาหารแบบคัปปงนั้นสามารถเพลิดเพลินไปกับการจัดจานที่สวยงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งจานเดี่ยวที่ใช้วัตถุดิบจากอาหารทะเลและผักตามฤดูกาลนั้นจะช่วยดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา

ร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบและมีความสง่างาม โดยมีการออกแบบแบบญี่ปุ่นสมัยใหม่เป็นเอกลักษณ์ การตกแต่งภายในที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นจากไม้ทำให้ช่วงเวลาการรับประทานอาหารพิเศษยิ่งขึ้น ที่นั่งเคาน์เตอร์สามารถเพลิดเพลินกับการดูช่างทำซูชิได้ตรงหน้า และยังมีห้องส่วนตัวที่เหมาะสำหรับการต้อนรับแขกหรือวันครบรอบอีกด้วย

江戸銀寿司割烹เป็นร้านชื่อดังที่ได้รับความรักมายาวนานตั้งแต่สมัยรุ่นก่อนในเมืองฟุกุโอกะ โดยรักษาประเพณีซูชิแบบเอโดะไว้ ในขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับการทำอาหารแบบคัปปงที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ด้วยวัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคที่ชำนาญ ร้านนี้มอบรสชาติที่แตกต่างกันในทุกครั้งที่มาเยือน พร้อมกับบรรยากาศที่เงียบสงบแบบญี่ปุ่นในร้าน ทำให้ยังคงมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีคุณภาพสูงต่อไป