Soba-Chaya

คำแนะนำของ "โซบะชายะ" คือ โซบะที่ทำด้วยมือที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ โดยเฉพาะ "ซารุโซบะ" ที่มีรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้ม ทำให้รู้สึกถึงความลึกซึ้งในรสชาติที่เรียบง่าย นอกจากนี้ "คาเคะโซบะ" ที่อุ่นก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นจานที่เหมาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมี "เทมปุระโซบะ" ที่มีให้เฉพาะในฤดูกาล ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก เทมปุระกรอบๆ จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับโซบะ

ภายในร้านมีบรรยากาศที่สงบและอบอุ่นด้วยไม้ที่ตกแต่งอย่างลงตัว มีบรรยากาศที่น่าพอใจ มีที่นั่งที่เคาน์เตอร์และที่นั่งที่โต๊ะพร้อมให้บริการ ทำให้สะดวกสำหรับทั้งคนเดียวและกลุ่ม ภายในร้านยังมีแสงไฟที่นุ่มนวล ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาผ่อนคลาย

「โซบะชะยะ」ได้มุ่งมั่นในการทำโซบะแบบแฮนด์เมดตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ทุกวันมีการเตรียมการอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การเลือกแป้งโซบะ การทำเส้น ไปจนถึงการต้ม โดยไม่ยอมให้มีการประนีประนอมใด ๆ เส้นโซบะที่ผลิตขึ้นจึงเป็นผลลัพธ์ของความชำนาญอย่างแท้จริง โซบะที่เต็มไปด้วยเทคนิคและความหลงใหลนี้มอบความประทับใจลึกซึ้งให้กับผู้ที่มาเยือน