Jian

ร้านอาหารแห่งนี้มีอาหารให้เลือกหลากหลายชนิด ซึ่งใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลของนีงาตะ เช่น ซาซิมิรวม (ปลาทูน่าเนื้อมันปานกลาง ปลาแอมเบอร์แจ็คฤดูหนาว ปลาหมึก หอยแครง และกุ้งใต้) ปูหิมะหมักน้ำส้มสายชู น้ำปลาค็อดราดซอสพอนสึ ปลาค็อดเงินตุ๋น เนื้อวากิวย่างห่อด้วยใบไม้ห่อ เนื้อย่าง เกี๊ยวกุ้ง หอยนางรมทอด และโนปเปะ

จากทางเข้ามีการตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น มีทางเดินปูด้วยเสื่อทาทามิและห้องส่วนตัวที่มีเก้าอี้นั่งสบายเรียงรายอยู่ แม้จะเป็นห้องส่วนตัวแต่ก็ไม่รู้สึกอึดอัด สามารถเพลิดเพลินกับการสนทนาและการรับประทานอาหารได้อย่างสบายใจ การบริการที่เรียบง่ายแต่มีระดับสร้างความประทับใจ และมีชื่อเสียงในด้านการทำให้ผู้ที่พาไปนั้นรู้สึกพอใจ

ก่อนหน้านี้ร้านตั้งอยู่ที่ 1446-2 ถนนโคมาจิ หมายเลข 8 และได้ย้ายมาที่สถานที่ปัจจุบัน ร้านให้ความสำคัญกับอาหารทะเลและอาหารท้องถิ่นจากนีงาตะ เช่น เต้าหู้ทอด, ปลาทูต้ม, แซลมอน และน็อปเปะ ซึ่งเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของนีงาตะ โดยมีการปรุงอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ยังมีเหล้าญี่ปุ่นที่หลากหลาย และร้านยังมุ่งมั่นที่จะรักษามาตรฐานสูงในด้านอาหาร บริการ และบรรยากาศทั้งหมด