Ki no Niwa Bettei

สามารถเพลิดเพลินกับอาหารแบบไคเซกิที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ได้ เชฟใหญ่เลือกสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และใช้วิธีการปรุงอาหารที่ต้องใช้เวลาและความใส่ใจเพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา ทุกจานถูกจัดเรียงอย่างสวยงาม ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่สวยงามได้ด้วยสายตา โดยเฉพาะอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากทะเลและผักตามฤดูกาล จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในช่วงเวลานั้นๆ

ภายในร้านมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เงียบสงบ และมีพื้นที่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นจากไม้ มองออกไปนอกหน้าต่างจะเห็นดอกไม้ตามฤดูกาล ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารไปพร้อมกับการสัมผัสการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวที่พร้อมให้บริการ ทำให้สามารถใช้เวลาที่ผ่อนคลายในพื้นที่ส่วนตัวได้อย่างเต็มที่

เชฟที่มีประสบการณ์ยาวนานมุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารไคเซกิที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างเต็มที่ ด้วยเหตุนี้จึงดูแลตั้งแต่การจัดซื้อจนถึงการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยให้ความสำคัญกับการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับการตกแต่งภายในร้านและการสร้างบรรยากาศ เพื่อให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล