Junteuchi Udon Soba Shimizu

โซบะและอุด้งที่ทำด้วยมือโดยช่างฝีมือในพื้นที่กระจกนั้นมีความหนาและมีกลิ่นหอม เมื่อเคี้ยวจะได้รสชาติของแป้งสาลีและโซบะที่กว้างขวาง น้ำจิ้มอุ่นๆ ที่มีรสชาติของเห็ด เนื้อหมู และผักผสมผสานกันอย่างลงตัว รวมถึงเทมปุระกรอบๆ ที่ช่วยเสริมรสชาติอันเข้มข้นของโซบะ ร้านนี้เป็นที่นิยมในท้องถิ่นและมีลูกค้าประจำที่ไม่เคยขาดสายเพราะต้องการชามที่ทำสดใหม่