Saryo Kajiyama

นี่คืออาหารที่ใช้ประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์ในท้องถิ่นอย่างเต็มที่ และสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติในฤดูกาลได้ อาหารที่ปรุงด้วยเตาอบหินพิเศษจะดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ และสะท้อนความงามของฤดูกาลต่างๆ ลงในจาน อาหารที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีระดับเป็นเอกลักษณ์ และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ เสิร์ฟเป็นชุดอาหารที่นุ่มนวล มอบช่วงเวลาอันเต็มไปด้วยอารมณ์ และเติมเต็มประสาทสัมผัสทั้งห้าของลูกค้า ขอให้คุณเพลิดเพลินกับจานอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมทักษะและความหลงใหลของเชฟไว้ด้วยกัน

พื้นที่ที่อบอุ่นซึ่งมีพื้นเป็นหินจากเกาะชิมาบาระ เมื่อเดินไปข้างหน้า คุณจะพบกับบรรยากาศที่เน้นไม้เป็นหลัก ที่นั่งเคาน์เตอร์ในห้องส่วนตัวจะทำให้คุณสามารถใช้เวลาส่วนตัวได้อย่างเต็มที่ เรามีเวลาพิเศษที่จำกัดเพียงวันละหนึ่งกลุ่มเท่านั้น ซึ่งจะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารในความเงียบสงบ ความสะอาดและการดูแลที่ดีในร้านจะช่วยบรรเทาจิตใจของผู้ที่มาเยือน โปรดเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่เงียบสงบท่ามกลางความงามของธรรมชาติ

คุณทาคาทากะ คาจิยามะ ซึ่งเติบโตมาโดยดูพ่อของเขาที่เป็นพ่อครัวและกลับมาที่ชิมาบาระซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขาหลังจากฝึกฝนมา 10 ปี ได้เปิดร้าน Saryo Kajiyama ด้วยการผสมผสานความรักที่มีต่อพื้นที่ท้องถิ่นและทักษะต่างๆ อาหารญี่ปุ่นของเขายังคงเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่จากนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนในท้องถิ่นด้วย เรามุ่งมั่นทุกวันเพื่อส่งต่อวัฒนธรรมอาหารของเราไปยังคนรุ่นต่อไปด้วยอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติของชิมาบาระให้เกิดประโยชน์สูงสุด เราเสนอเมนูใหม่ให้กับลูกค้าทุกครั้ง และแต่ละรายการที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดแขก

เชฟคาจิยามะ ทาคาชิ เป็นนักสำรวจที่เคารพในรากฐานของการทำอาหารในขณะที่มองหาความคิดสร้างสรรค์อยู่เสมอ เขาใช้วัตถุดิบจากชิมาบาระและใส่จิตวิญญาณลงในอาหาร ความหลงใหลของเขาดึงดูดนักชิมมากมาย เขาผสมผสานเทคนิคที่สืบทอดมาจากพ่อและประสบการณ์ของตนเองเพื่อมอบความประหลาดใจและความสุขให้กับผู้มาเยือน ทัศนคติของเขายังสะท้อนให้เห็นในการต้อนรับที่อบอุ่นเมื่อคุณมาเยือนร้านของเขา อาหารของเขาไม่ใช่แค่การรับประทาน แต่เป็นประสบการณ์ที่สะท้อนถึงหัวใจ