Kappou Hirakawa

“คอร์สที่เลือกสรรตามฤดูกาล” ที่ใช้ประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์ของสี่ฤดูนั้นนำเสนออาหารญี่ปุ่นที่หรูหราซึ่งสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูกาลด้วยเทคนิคการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน เราใส่ใจในวัตถุดิบจากธรรมชาติ โดยทุกจานตั้งแต่เรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวานล้วนทำด้วยมือ ทำให้ความสดใหม่และความอร่อยนั้นยอดเยี่ยมเป็นพิเศษ บางครั้งเรายังนำวัตถุดิบที่แปลกใหม่มาใช้เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับลูกค้า โดยเฉพาะคอร์สที่มีเฉพาะในฤดูกาลที่ใช้เนื้อเต่าและปลาฟูกนั้นอร่อยยิ่งนัก และมอบรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

อบอุ่นด้วยความรู้สึกของไม้ภายในร้านที่เต็มไปด้วยความสงบซึ่งทำให้จิตใจรู้สึกผ่อนคลาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับการสนทนากับเชฟที่นั่งเคาน์เตอร์ที่ทำจากต้นแปะก๊วยเพียงต้นเดียว ซึ่งเป็นอีกหนึ่งความสนุก ในห้องส่วนตัวมีความเป็นส่วนตัวอย่างเต็มที่ เหมาะสำหรับการใช้เวลาพิเศษกับคนสำคัญ บรรยากาศที่สงบเหมาะกับทุกสถานการณ์ เช่น วันครบรอบหรือการเฉลิมฉลองกับครอบครัว

``คัปโป ฮิรากาวะ'' เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นออร์โธดอกซ์ที่อยู่ในเขตโคคุระ คิตะ เมืองคิตะคิวชูมากว่า 20 ปี และยังคงเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่น ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคาร Mimatsu Core เราใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบดั้งเดิม เช่น Kyo-yaki และ Kutani-yaki และให้ความสำคัญกับความกลมกลืนระหว่างอาหารและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ได้รับการแนะนำใน Michelinฟุกุโอกะซากะฉบับพิเศษ และได้กลายเป็นร้านอาหารยอดนิยมไม่เฉพาะสำหรับคนในท้องถิ่นเท่านั้นแต่สำหรับนักท่องเที่ยวด้วย