UGUISU

ร้าน Uguisu มีเมนูพิเศษคือไก่เสียบไม้ย่างบนถ่านไม้ย่างอย่างพิถีพิถัน ไก่เสียบไม้ย่างมี 2 รสชาติ คือ รสเกลือและซอส รสชาติจะชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีเมนูตามสั่งที่ทำจากวัตถุดิบเฉพาะของโอกินาว่า เช่น โกยะชัมปุรุและราฟุเตะ เมนูเครื่องดื่มก็มีให้เลือกมากมาย โดยเน้นที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของโอกินาว่า เช่น อะวาโมริและเบียร์ท้องถิ่น

บรรยากาศภายในร้านเรียบง่าย ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ให้ความรู้สึกอบอุ่นด้วยไม้ มีที่นั่งทั้งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะ ทำให้นั่งสบายไม่ว่าจะมาคนเดียวหรือเป็นกลุ่ม แสงไฟสลัวๆ สร้างบรรยากาศผ่อนคลาย พนักงานเป็นกันเอง บรรยากาศในร้านก็สะดวกสบาย

ร้านอาหาร Kushiyaki Uguisu ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมอาหารของโอกินาว่า และมุ่งมั่นที่จะเสิร์ฟอาหารที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างคุ้มค่าที่สุด โดยเสียบไม้ย่างบนถ่านอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาและทำให้เกิดกลิ่นหอม นอกจากนี้ ทางร้านยังเสิร์ฟอาหารโอกินาว่าแบบดั้งเดิม เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติท้องถิ่น ชื่อร้าน "uguisu" มาจากนกที่เป็นสัญลักษณ์ของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ และเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับอย่างอบอุ่น