Sushi Shimizu

ซูชิ ชิมิซึ ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของอาคารใกล้สถานีฟูจิซาวะ เป็นร้านซูชิที่มีชื่อเสียงในเรื่องซูชิที่ผ่านการบ่ม โดยเชฟใหญ่เป็นคนฟูจิซาวะ และหลังจากการฝึกฝนมาอย่างยาวนาน ได้สร้างความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นกับชาวประมงในท้องถิ่น ทำให้สามารถใช้ปลาใหม่ที่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม เทคนิคในการบ่มที่แตกต่างกันตามสภาพของปลาและปริมาณไขมันนั้น ช่วยดึงรสชาติออกมาได้อย่างเต็มที่ ซึ่งเป็นฝีมือที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง บรรยากาศภายในร้านที่เงียบสงบ พร้อมกับซูชิที่ใช้เวลาและความใส่ใจในการทำแต่ละคำ จะมอบช่วงเวลาที่มีความสุขให้กับคุณ