การทำอาหารแบบเม็กซิกันแท้
ลา คาบินิต้า เสิร์ฟอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ปรุงตามสั่ง โดยมีรสชาติที่เน้นความคลาสสิก เช่น คาร์เน่ อาซาดา, คาร์นิตัส, ทาโก้ข้างถนน และชิลีเรเยโน แป้งตอร์ติญ่าที่ทำด้วยมือ ชิปที่ทำสดใหม่ และซัลซ่าที่มีความเผ็ดชัดเจนโดดเด่นในหลายเมนู ห้องอาหารที่เรียบง่ายและไม่มีฟุ่มเฟือยมักมีโทรทัศน์เม็กซิกัน ในขณะที่พนักงานให้บริการที่เอาใจใส่และเป็นมิตร