การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียสมัยใหม่และน้ำชายามบ่ายที่มีความประณีต
Salt & the Cellar by Akira Back นำเสนออาหารสมัยใหม่ที่มีอิทธิพลจากญี่ปุ่นอย่างชัดเจน โดยมีจานอาหารเช่น ทูน่าทาร์ทาร์, ซาชิมิ, และปลาคอดมิซโซ พร้อมกับสเต็กและข้างเคียงที่จัดเรียงอย่างสวยงาม ผู้เข้าพักบรรยายถึงห้องอาหารว่า สวยงาม โปร่งสบาย และมีแสงแดดส่องถึง พร้อมด้วยการตกแต่งที่ทันสมัยและดนตรีเบา ๆ ที่ช่วยสร้างบรรยากาศ การบริการได้รับการชื่นชมจากพนักงานที่ใส่ใจและมีความรู้ และน้ำชายามบ่ายมีการคัดสรรชาแบบฝรั่งเศสในบรรยากาศที่มีความสง่างามแบบสบาย ๆ.