การรับประทานอาหารที่เน้นเนื้อในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของฟุลตันมาร์เก็ต
เดอะ พับลิคันนำเสนอเมนูที่เน้นเนื้อสัตว์โดยเฉพาะหมู พร้อมด้วยจานผักและคลาสสิกที่อิ่มหนำ เช่น ไก่อบกับมันฝรั่งทอด ส่วนที่ให้มาอย่างมากมายและจานที่เตรียมอย่างพิถีพิถันเข้ากันได้ดีกับเบียร์ที่มีให้เลือกมากมาย การตกแต่งภายในที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฟาร์มและที่นั่งกลางแจ้งสร้างบรรยากาศที่มีพลัง ในขณะที่พนักงานที่ใส่ใจและมีความรู้ช่วยแนะนำผู้รับประทานอาหารผ่านเมนูต่างๆ