การรับประทานอาหารครีโอลที่มีชีวิตชีวาพร้อมกลิ่นอายของนิวออร์ลีนส์
แบ็คฟิน บลูส์ ครีโอล เดอ กรอว์ เสนอการทำอาหารครีโอลแบบคลาสสิกด้วยจานอาหารเช่น กัมโบ้, แจมบาลายา, เค้กปู และแซนด์วิชปลากะพงดำที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย แขกผู้เข้าพักกล่าวถึงรสชาติที่เข้มข้นและน่าพอใจ ตั้งแต่การต้มอาหารทะเลไปจนถึงซี่โครงที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย การตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนิวออร์ลีนส์, การบริการที่ใส่ใจ และตัวเลือกสำหรับบรันช์และค็อกเทล สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายและเป็นมิตร