การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคริบเบียน
ไอแลนด์ คาเฟ่ & กริลล์ เสนอการปรุงอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคริบเบียนด้วยจานอาหารเช่น แกะแกง ข้าวและถั่ว กล้วยทอด และของว่างเบา ๆ เช่น ปอเปี๊ยะผัก ภายในร้านที่สว่างและเงางามรู้สึกกว้างขวางกว่าที่เห็นจากถนนและมีบาร์เต็มรูปแบบ แขกผู้เข้าพักบรรยายบรรยากาศว่าเป็นแบบผ่อนคลายและมีธีมเกาะ พร้อมบริการที่เอาใจใส่และเป็นกันเองทั้งในมื้อเช้าและมื้อกลางวัน