กริลล์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากละตินที่มีชีวิตชีวา
เรด เมซ่า กริลล์-ทราเวิร์ส ซิตี้ เสิร์ฟจานอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและได้รับแรงบันดาลใจจากละติน เช่น ฟาฮิตัส, เอนชิลาดาส และเคซาดิญาส ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องการเตรียมสดใหม่และรสเผ็ดร้อน มาร์การิต้าของทางร้านและชิปฟรีพร้อมซัลซ่าคือจุดเด่น ผู้เข้าชมกล่าวถึงการตกแต่งภายในที่มีสีสัน, พนักงานที่ใส่ใจ, และตัวเลือกในการรับประทานอาหารบนระเบียง ซึ่งมีเตาผิงไม้เพิ่มบรรยากาศในช่วงเย็น.