การรับประทานอาหารอเมริกันสมัยใหม่พร้อมกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน
โมยาเสนออาหารอเมริกันสมัยใหม่ที่มีสัมผัสจากเมดิเตอร์เรเนียนและอิตาลี ตั้งแต่อาหารพาสต้าใหม่ๆ และสลัดที่จัดแต่งอย่างสวยงาม ไปจนถึงอาหารทะเลและเนื้อที่ตุ๋น จานอาหารมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่สมดุลและการเตรียมที่พิถีพิถัน โดยจานอาหารเหมาะสำหรับการแบ่งปัน บริการที่ใส่ใจและมีประสิทธิภาพสนับสนุนประสบการณ์ในห้องอาหารที่มีชีวิตชีวา ซึ่งมีพลังงานและระดับเสียงที่อาจสูง