ร้านบาร์บีคิวแนะนำในพื้นที่ ดิกสัน, รัฐเทนเนสซี

ฟอสซี่ บาร์บีคิว เป็นสแตนด์บาร์บีคิวที่ดำเนินกิจการมายาวนานโดยครอบครัว ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อรมควันฮิคคอรีที่ปรุงอย่างช้าๆ และนุ่มนวล ผู้เข้าชมสามารถขับรถเข้ามาหรือ นั่งที่โต๊ะปิกนิกที่เรียบง่ายเพื่อเพลิดเพลินกับหมูฉีก ซี่โครง และบาร์บีคิวอื่นๆ ที่มีรสชาติรมควันที่โดดเด่นและซอสแดงที่มีรสเปรี้ยวเผ็ด บางครั้งมีพายทอดเพิ่มความรู้สึกนึกถึงให้กับจุดจอดริมถนนที่ไม่โอ้อวดนี้