บิสโทรที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นในบรรยากาศประวัติศาสตร์
ตั้งอยู่ในอาคารที่ได้รับการปรับปรุงในปี 1880 ใกล้กับจัตุรัสเมือง โปรวิชันส์ บิสโทร แอนด์ มาร์เก็ต มีพื้นที่ที่สว่างสดใสและตกแต่งอย่างมีสไตล์สำหรับการรับประทานอาหารอย่างผ่อนคลาย ห้องครัวมุ่งเน้นการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่มีสารกันบูดหรือ MSG โดยมีขนมปังและของหวานที่อบสดใหม่ในสถานที่ เมนูที่กระชับซึ่งประกอบด้วยจานที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น ตั้งแต่บรัสเกตต้าไปจนถึงเบอร์เกอร์ ได้รับการเสริมด้วยของหวานที่ทำเองและมื้ออาหารไวน์หลายคอร์สในบางโอกาส.