การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาเลียนสมัยใหม่
มอนติ เสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี โดยมุ่งเน้นที่พาสต้าอันมีรสชาติ สลัดกรอบ และพิซซ่าที่อบในถาดแผ่นที่มีเปลือกที่โดดเด่น จานอาหารอย่างกระดูกไขมัน สลัดบีทรูท และพุดดิ้งบัตเตอร์สก็อตช์ที่เข้มข้นแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของครัว โต๊ะที่มีแสงเทียนและเคาน์เตอร์ของเชฟสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นซึ่งทำให้การสนทนาเป็นไปอย่างง่ายดาย บริการที่ใส่ใจและไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีทำให้ประสบการณ์นี้สมบูรณ์แบบ