4.50

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千叶,樱花
千叶县樱市郊区的一家家庭餐馆。
首次光顾这家荣获美食日志金奖的一流餐厅。
店主杉冈先生对家乡千叶的热爱溢于言表,他边上菜边为我们讲解每一道菜。
上菜之前,先给我们倒了一杯水和冰块,我们立刻向他的高明之处致敬。
杉菜套餐
主厨送上的第一份礼物--番茄糖。
下酒菜:沙丁鱼
大地的祝福
罕见的蜂蜜甜美无比。
千叶的魅力。
一开始是花生和龙虾,越嚼越香,巧克力越嚼越多,味道也随之变化。
胡萝卜的另一面
大厨其实并不喜欢胡萝卜,但他发明了一种用高温烤箱制作的菜肴,甜得根本不像胡萝卜,这才是真正的另一面。
我们的奶油炖肉
值得期待的学校午餐
厨师在学校午餐时喜欢吃的油炸面包是这道菜的基础。
菜单外:鲈鱼煎饼
这道菜的外观让人惊喜,使用了 25 种罕见的鱼子酱。
哈莫(hamo)
龙利鱼
虎河豚馅饼
上面的松露也很美味。
菜单外:鳗鱼
杉寿司 TYPE-R
蛤蜊和最上等的海藻,味道更加鲜美。
下酒菜:鹿肉
一种鹿肉,作为吉比耶菜很受欢迎。
其调味料令人吃惊,就像大阪烧(okonomiyaki)一样。
立方体
冰棒
这也是一种胡萝卜,我从未想到过。
高低牛排
牛柳肉非常美味!
寿司 TYPE-S
鳗鱼和烤鲷鱼,配以 myoga 作为点缀。
盘子里的杉田。
看起来很美的沙拉。
当天的意大利面
空气冰淇淋
木头和草莓
树和草莓
Presente 说到雪松,毕竟是莫艾雕像。
看起来可以吃,其实不然。
表现德古拉世界的纪念浴皂。
餐后饮料
菜单很有意思,你无法从菜单的名字上想象出你会吃到什么,也没有列出顺序。
此外,菜单上没有的三道秘制菜肴也包括在内,整个课程长达约三个半小时,总共有 20 多道菜肴。
主厨的世界观规划得如此精确,让人应接不暇,时间似乎过得飞快。
作为日本餐厅的新手,我很高兴能找到一家让我印象深刻的餐厅。