千叶县、鮨·酒·肴 衫玉、推荐的餐厅

千叶县是什么？: 千叶县位于东京湾与太平洋之间，餐饮风貌由海洋与平原共同塑造。沿房总海域的海产、蛤蜊、沙丁鱼、海苔与花生常见于餐桌，海鲜盖饭、炖煮料理与家常小菜并行。渔村流传以味噌与香辛料细剁鲜鱼的“捣鱼味噌”，多作为佐酒小碟出现。成田一带亦可见以河鱼为题的菜式，呼应旅人往来的历史。临近东京使新口味频繁涌入，而地方做法仍被细心传承，形成兼具活力与质朴的饮食景致。