广岛县、推荐的20家台湾菜餐厅

广岛县是什么？: 广岛县临濑户内海，餐饮文化兼具海味与匠心。以面和蔬菜层叠而成的广岛烧被广泛喜爱，时令牡蛎、星鳗、小银鱼等海产常见于各式料理。来自群岛的柠檬与柑橘也走进甜点与烘焙，带来清新风味。面食选择多样，如尾道拉面与带辣味的广岛沾面。东广岛西条以清酒酿造闻名，为配餐提供更多搭配可能。市集、立食柜台与静谧的割烹各有氛围，有旅人认为铁板与柜台文化展现了这座城市的亲切与韧性。

台湾菜是什么？: 台湾菜兼具家常风味与夜市气息，常见做法包括蒸、炒与以“卤”增香的慢炖。卤肉饭、牛肉面、蚵仔煎、盐酥鸡与各式点心颇受欢迎，筋道的面食与浓郁汤头相得益彰。沙茶酱、黑醋、酱油膏、蒜与九层塔带来层次与香气。许多餐厅以小盘共享为主，让食客在同桌间品尝多样口味；以海鲜与当季蔬果入菜亦为一大特色。餐后常见刨冰或茶饮，为丰富的用餐体验收尾。