广岛县、推荐的20家越式料理餐厅

广岛县是什么？: 广岛县临濑户内海，餐饮文化兼具海味与匠心。以面和蔬菜层叠而成的广岛烧被广泛喜爱，时令牡蛎、星鳗、小银鱼等海产常见于各式料理。来自群岛的柠檬与柑橘也走进甜点与烘焙，带来清新风味。面食选择多样，如尾道拉面与带辣味的广岛沾面。东广岛西条以清酒酿造闻名，为配餐提供更多搭配可能。市集、立食柜台与静谧的割烹各有氛围，有旅人认为铁板与柜台文化展现了这座城市的亲切与韧性。

越式料理是什么？: 越式料理以清新的香草与鱼露的咸香相互衬托，层次感突出。常见菜式包括以米粉为主的汤面如越南粉、细米线制成的冷热菜、生春卷，以及使用法棍制作的三明治。炭火烤肉、香茅腌制的串烤与砂锅焖煮，展现从酥香到软嫩的多样口感。食客往往在桌边以青柠、辣椒、香草与蘸酱自行调味，从轻盈小食到适合分享的热菜，皆能按心情选择。