香川县、推荐的大福餐厅

香川县是什么？: 香川县濒临濑户内海，餐饮文化兼具海岛与平野的风味。人们常提到的赞岐乌冬面，以富有弹性的面条与以小鱼干为底的清爽汤底见长，许多店铺采用自助式点单，适合轻松小憩。小豆岛延续橄榄与酱油酿造的脉络，带来油品、腌渍与丰富的调味。沿岸海产与温和气候下的柑橘、蔬菜，为季节菜单增添层次。以和三盆制作的甜点、带骨鸡料理等乡土滋味，也为旅行餐桌提供多样选择。

大福是什么？: 大福以柔软的糯米皮或求肥包裹甜馅为特色，呈现Q弹与香甜的平衡。常见口味有细滑或颗粒红豆馅，亦有草莓、栗子、抹茶、黑芝麻、奶油等变化。制作多以蒸糯米、反复搅打成型，表面轻撒淀粉，手工收口圆润。部分店铺会在玻璃前现场包馅，观感与味觉兼具。可于店内配茶细尝，或选拼盒外带，随季节更替尝试不同组合。