香川县、推荐的20家烤肉餐厅

香川县是什么？: 香川县濒临濑户内海，餐饮文化兼具海岛与平野的风味。人们常提到的赞岐乌冬面，以富有弹性的面条与以小鱼干为底的清爽汤底见长，许多店铺采用自助式点单，适合轻松小憩。小豆岛延续橄榄与酱油酿造的脉络，带来油品、腌渍与丰富的调味。沿岸海产与温和气候下的柑橘、蔬菜，为季节菜单增添层次。以和三盆制作的甜点、带骨鸡料理等乡土滋味，也为旅行餐桌提供多样选择。

烤肉是什么？: 烤肉以桌面烤网或铁板为舞台，食客自行掌控火候与节奏。常见部位如牛五花、肋眼、横膈膜与牛舌，既可撒盐品味原香，也会搭配酱油基底的酱汁或柠檬、芝麻油等蘸料。炭火或燃气设备带来焦香与滋滋声。拼盘与少量多样的点法便于比对口感；泡菜、拌菜、米饭或冷面等配菜使组合更完整，适合互动分享。