4.20

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使用当地产品的纪州前寿司@和歌山上屯田|快乐吃好东西♪。
当我旅行时,我想吃那里的当地食物!
我去了和歌山的一家餐厅,在那里你可以吃到用当地产品制作的寿司!
吉田寿司
幕布上写着 "若松屋",但餐厅里面却分得很清楚。
右边是若松屋,你可以随意地享受。
左边是吉田寿司,柜台有六个座位,只能预订。
没想到餐厅内部是分开的,所以它就像一个藏身之处,只有知情者才知道。
桌子上的餐巾折得很好看,很华丽!我觉得这对一家寿司店来说是不寻常的!
我想这对一家寿司店来说是不寻常的。
这道菜是omakase,12,000日元。
我们非常期待使用和歌山当地产品的omakase菜单!
敬酒:白葡萄酒W Fabre Chablis 7,000日元
酸度适中,有一种清爽的感觉,很适合佐餐。
柚子山药上面放着奥马海胆
由老板的前辈们特别制作。
非常光滑和优雅!
海胆的甜味和芥末的膻味都非常好!
芥末很有奶香味!
这是最近的一个热门话题!
专门为山葵设计的 "钢鲨 "磨刀板!
仔细看!你能看到写在上面的山葵吗?
如果你在这里做,你会得到蓬松的奶油芥末!
如果你仔细看,你可以看到它有一部分写着 "Wasabi"。
我直接发现了它。
首先,我们开始吃主菜!
萨基。
它是如此的松脆和柔软。
我想这就是你说的好咀嚼的意思。
马鲛鱼
视觉上,它看起来很轻,但当你吃的时候,你能感觉到它的脂肪。
和鲜姜一起吃,是个很好的组合。
马鲛鱼
这是我第一次听说这种罕见的鲣鱼,每年这个时候只有和歌山才有。
它的速度非常快,只有在当地才能生吃。
这一天,鱼是在15:00上岸的。
与其偏红的颜色相反,这条鱼的颜色很淡,完全没有鱼腥味。
但弹性很强,会在你的牙齿上弹开。
当地的吃法是用姜汁酱油或洋葱橙汁。
无论哪种吃法都很美味!
我以前从未吃过这样的鲣鱼,我立即想再试一次!"!
鲣鱼塔塔基(Katsuo Tataki)
先前的Mochigatsuo tataki(鲣鱼榻榻米)。
它增加了咸味的味道,所以香气也很好闻!
我吃这个的时候,撒了点盐和大量的芥末!
虹桥川天然鳗鱼
这么说在和歌山也能买到鳗鱼?
我很抱歉这么无礼,但说实话,我很惊讶!这是我第一次吃鳗鱼!
它蓬松而肥美,酱汁清淡,易于食用。
诺多格罗TKG
少许米饭,大分龙蛋,炸好的nodoguro蓬松的芥末,混合在一起上桌,怎么可能不好吃?咽喉金枪鱼的柔软醇厚,厚厚的鸡蛋包裹着它......痛苦地晕倒在地,幸福啊~!
滨州盐味拉面!
用糯米饭、金针菜和伊势丹熬制的汤,清澈见底,真的可以尝到矿物质的味道!
我很震惊,因为我从来没有想过在寿司店能吃到正宗的拉面!
当我发现热腾腾的食物就这样沐浴在其中时,我松了一口气!这就是拉面!
虾子
饱满结实的虾子!
你不可能经常有机会吃到它们,所以它们非常珍贵!
姜汁
这是一种厚实的类型,当你咀嚼它时,那种膻味的感觉就像生姜。
你期待已久的切菜!
◼︎酱油和肝脏的鱿鱼
◼︎Umameiro
◼︎青花鱼,上面放有大蒜
◼︎Yokowa
◼︎ 红色蛤蜊
◼︎ 虎皮虾
◼︎Kodai
◼︎ 大马海胆
◼︎甜海鲷
◼︎Tachi鱼在和歌山上岸量中排名第一
◼︎ Iwashi
◼︎Yokowa腌制金枪鱼蘸金枪鱼节
Shari是红醋饭,一粒一粒的,存在感很强。
酸度温和,非常容易吃!
他们在里面放了一点和歌山的醋。
网红的大小也能让人喜欢!
第一条鱿鱼是用肝脏酱油做的,深沉的味道打动了我!
梅花鱼是一种我从未听说过的鱼,但即使是在和歌山也是很罕见的!
它非常柔软,有一种轻微的甜味。
Yokowa一开始是按原样供应的,最后再进行腌制。
这是同样的东西,但有不同的味道。
大妈的海胆已经是奶油味的,很好吃!大妈的海胆也是如此!
在切菜中,今天最好吃的一定是沙丁鱼!
沙丁鱼切得很细很细,所以当你把它放进嘴里的时候,它是柔软的,蓬松的!
你感觉不到任何海胆特有的细小的骨头,而且味道极其鲜美!
◼︎ 河豚白子(河豚的淤泥) TKG
啧啧啧!它出来了!
今天的第二份TKG--大河豚鱼粉,轻度水煮!
龙蛋和芥末!
大大方方地混在一起,稠得让人以为是在吃烩饭!
这是件犯规的事!
我被告知吃到一半就停了,所以我就不哭了!
哦,不!这是把海胆扔进去的地方!
这可不是什么好事!这是痛苦的程度!
太好吃了,太高兴了,太糟糕了!最终的TKG。
◼︎ 红豆汤
味道温和,有鳌头和石见海藻。
忘记拍照了...
◼︎ scroll Negitoro (Negi Toro)
韭菜被大胆地留得又长又细。
据老板说,韭菜是Negitoro的主角。
当然,也有金枪鱼的味道,但可以直接感受到葱的松脆和爽口,很好吃!这就是Negitoro!
卷子 - 紫苏卷
这顿饭的结尾是一个清爽的紫苏卷!
它已经非常美味,非常令人满意了!
我认为12,000日元买这么多的东西是无可厚非的!
在旅行中能够吃到当地生产的食物,真是太美了!
你能真正感受到老板的热情好客,他的解释非常详细,让你忍不住要听。
我对第一次听到和看到的东西非常感兴趣!这是我的荣幸!
正是因为柜台的距离,使得这个空间如此特别。
在这种餐厅我有点紧张,因为我不习惯,但由于老板的友善,我从头到尾都很享受。
我希望有一天我还能再来......!
谢谢你的食物!
吉田寿司
050-5596-3402
和歌山县西室郡上屯田町生马748-3
营业时间:第一部分从18:00开始--私人聚会最多8人。
休息时间:每天开放