吉泽是一家由米其林星级厨师主理的正宗日本料理店。这里提供利用时令食材制作的藁烧和豪华的八寸等菜品,能够在视觉和味觉上带来双重享受。与新年相关的菜肴和精美的摆盘,温暖人心的款待更是其魅力所在。在充满和风情调的私人空间中,您可以度过一个适合重要纪念日或商务接待的美好时光。
一家以可靠的技艺和真诚的手艺传达寿司魅力的店。以充分发挥当季海鲜的握寿司为主,从食材挑选到预处理再到上菜,全程都能感受到细致的用心。不以格式或华丽为卖点,而是重视料理质量和食客满意度也是其特色。可以轻松自在地品尝正宗江户前寿司,既亲切又有实力。
在重视传统寿司技艺的同时,不拘泥于成规,按照当日食材与菜品的节奏提供每一道料理。从海鲜的挑选到与醋饭的搭配,以及上菜的时机都细致考量,充分引出食材的魅力。通过将握寿司与下酒小菜交织组合的构成,能让客人尽情品味寿司多样的风味。