和食堂 素

这是一家位于池袋东通的和食堂。使用新潟县产米在土锅中炊煮的米饭颗粒饱满，自制的调味料等细节处都体现了店主的用心。以高汤为基础的清淡料理，从角煮到鲭鱼味噌，再到新鲜的刺身，都能充分展现食材的鲜美，与日本酒的搭配也非常出色。细致的服务和香气四溢的菜肴，让每次光临都让人产生“还想再来”的念头。