寿司宗达

餐厅提供的菜肴充分利用了当地新鲜的海鲜。店主经过多年的培训后开办了这家餐厅，是镇上众所周知的寿司店。这里的菜肴以简单、基本的寿司为中心，强调食材的风味。餐厅尤其以每天从市场采购的新鲜食材而闻名。

自 2016 年开业以来，餐厅一直专注于本地产品，每天使用直接从市场采购的新鲜海鲜。店主致力于以实惠的价格提供优质寿司，并营造一个让顾客每天都能享受到寿司的小镇氛围。他努力将自己作为寿司厨师的深爱和专长发挥到极致。

他出生于北海道小樽，年轻时立志成为一名拳击手，但一次受伤让他成为了一名寿司厨师。在学习了寿司的制作方法后，他在麻布、浅草和筑地的寿司店进一步磨练自己的技艺；2016 年，他开设了自己的寿司店 Sushi Sodatsu，其寿司深受许多人的喜爱。Nitta 从儿时街头寿司店的回忆中汲取灵感，继续为顾客提供愉悦的寿司体验。