霹雳

以中国料理为出发点，这位厨师也在西班牙料理和法国料理的名店磨练技艺。在不同饮食文化中学得的技术与思维被活用，创造不受流派限制的菜肴。不仅对鱼类、海鲜、蔬菜等食材的风味了然于心，连与葡萄酒的相性搭配也一并考虑。凭借灵活的应对能力，提出贴合喜好的每一道菜。